炸雲吞
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材 料
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1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- m4 i( [/ C" \6 T0 A
2.里肌肉絞肉 2兩
6 r! _9 F6 `0 P( ]. A i7 { 蝦仁 2兩
* U6 B D! L) `' G, U' X5 G 荸薺 2大匙
% n9 D1 T" C! {- L" J$ p公仔箱論壇 肥肉 2兩
4 Y+ k7 G$ t4 B. Q7 q 蔥末 1大匙
) u5 C7 T* e9 C8 V* w& U: h" dos.tvboxnow.com3.紅蘿蔔末 少許 " A9 t8 e( Q5 y1 ^) c* B
【調味料】
6 I. |, V% d: o8 D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& d! F3 {% l/ F( m& o
胡椒 1小匙
. f& W) S* i' D, L: @7 ]5 Sos.tvboxnow.com糖 1小匙 ! _" j2 [1 R+ V* l: q" _& b
米酒 1/2大匙
; ^1 k" N6 ?2 K# R+ J; ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
$ R$ B& q2 d: \! C公仔箱論壇麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ d- A# x) w6 \( W2 t8 t
太白粉 1/2大匙 : X# q: W e0 j: \3 C: T
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做 法1 u# J) U4 ]. b0 N
6 ~1 |+ h( O+ |5 V: C% V1 \/ r4 E8 ?2 F; N: `公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
6 C3 p r8 E* S% l! g6 vtvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: \* v/ n5 y& E% i( V* v% E5 Q; h
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 * z3 l2 l8 \, c0 ~
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) S0 q$ `4 Q$ s6 Q* {0 z
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 `2 z$ E* }6 g4 `/ }
) ~! ^' _% d. e包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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' I+ d) f" y$ L2 G) dos.tvboxnow.com未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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