[中式食譜] 碗仔翅

碗仔翅公仔箱論壇1 Z/ G0 K$ B/ J+ v: k
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材料（大慨6碗份量) os.tvboxnow.com1 {  ?  [3 m; l% W% O$ h
素翅約4兩  　 . ?" G' ~8 k3 `
木耳半兩　 5 w* J3 A8 @$ X/ Z
冬菇  4隻  　
罐頭竹筍 2條  　公仔箱論壇* u0 a2 f5 L0 N6 A- \0 W8 r) y; w
急凍雞柳 5兩　
清雞湯 1公升　
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 B' M% i4 }8 F
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豉油  1茶匙　
糖  半茶匙　 tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 E1 d! b9 e5 L2 N: h9 S
燒酒(米酒)  半茶匙　
生粉一茶匙　
雞粉半茶匙　

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芡汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( ]$ Z" t2 D1 q- r7 o6 p0 p2 A
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麻油  半湯匙  　
豉油  半湯匙  　 tvb now,tvbnow,bttvb. t2 N) _5 `6 w6 @( ~5 }
生粉  1 1/2湯匙　
老抽  3/4湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# p- F$ ^, B6 ~3 D9 b
燒酒 1湯匙　公仔箱論壇+ A9 ?. ~/ P. [! _5 I
胡椒粉少許　 tvb now,tvbnow,bttvb/ @8 c) o7 x% X: K+ V
水  2湯匙  　
鹽半茶匙　
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 ]2 P+ x0 T9 J- C, k) K6 k
製作 os.tvboxnow.com1 w7 h# p& S: Q$ C0 p

1.
將素翅用清水浸1、2小時。
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2.. Q' t/ h, S. d" I, ^# I
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb! e; |; \2 K2 y8 S
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3.
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 B7 V+ q% `

4.9 [4 [6 \$ `+ L$ N( H  g. t
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘，落少少鹽，落芡汁，煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 8 n; S2 _  K5 o! J% A

購買地點
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~　一兩大慨係37.5g 公仔箱論壇5 C" }' v" ~! i
木耳  、冬菇 <---海味鋪 / 街市 % c+ ^0 V/ C% g" \! k' N
罐頭竹筍、急凍雞柳  <--凍肉鋪
清雞湯 <---超級市場 , U/ y7 C4 o% k7 ^
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁

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來自外太空的外星人^^

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