[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙3 w( @0 s# t  i% b9 N4 u2 ^6 ?
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
' P, D0 w6 i/ z: I5 t, V8 Otvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
, g/ @. M; L4 ^& k8 n  A/ l, P公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
9 f, d& p' Y% J5 xtvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅os.tvboxnow.com" C0 a! P" g5 N* m/ y5 K
蛋（打勻）4隻公仔箱論壇! e' Q6 _& U) d" }5 r9 C
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
3 }# |- G  v/ w公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。os.tvboxnow.com# \% a% a( P5 ^, {
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# T! L3 @' g+ c4 h0 n2 i# T
4. 加入適量黑胡椒調味。
" |6 b) y* _3 k5 u$ [0 o% W公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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