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# O# p' |% P, `. n# m公仔箱論壇免治豬肉碎２５０克
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, ?+ y! C/ e. htvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎．．．．適量
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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@& `3 |% E) ~. [+ A: h２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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& c5 q! B. M6 j8 q# @３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。! q2 ]% c- _! [
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 x0 I- \ w
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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