[西式食譜] 蒲燒醬汁

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! D$ g& A6 |( t3 L0 j
材料
  b" M4 V' O% q% d$ }4 Q公仔箱論壇酒.....200cc
% m% \4 o: g3 K9 B* S) h9 r. y, s1 Y醬油.....200ccos.tvboxnow.com: w( D  Q  C: J) t* z
味醂.....180cc
3 J' q  D) d2 Z6 R: u& O: v公仔箱論壇砂糖.....90公克8 N6 }+ k& j3 G) u4 k
麥芽.....40公克
  c3 H+ p/ }4 ]& E+ s8 Vos.tvboxnow.com3 v% W7 x) F# h1 Q( u, d
tvb now,tvbnow,bttvb. V# ~! O1 A2 R
作法tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 M! s5 O: L8 j) e
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o) K+ W9 c+ O! \' D6 s: s

  j" P2 h( P0 t3 G7 G& Qtvb now,tvbnow,bttvb( g5 v# s  R) k8 S; b$ U
用途：
: v( c% F7 r7 z) n( p7 E除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
5 Y7 k' U& o' H公仔箱論壇
2 k9 m0 d3 R: m$ n$ Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇9 @' q9 i- z9 q% K/ \# g