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材料
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草蝦.....2隻
& \, {/ y- e; E# z4 f0 pos.tvboxnow.com茄子.....1小段公仔箱論壇4 v* W; k) R! z% v# z
青椒.....1/2個公仔箱論壇; @" {3 b2 r) @# [
地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% ]* U2 s, o2 p3 }! R8 t8 Y
南瓜片.....2片os.tvboxnow.com" [# `' f- T; l4 E
( A% j/ n8 v$ N; k3 g- ^- r
! L& X4 @- V4 m" d2.os.tvboxnow.com" h1 l R9 {; J- i* m& S% v+ R3 f% N
味醂.....4小匙: T7 n+ u2 \$ \$ ~5 _8 k, W
醬油.....4小匙, ]0 z8 U2 |) i1 `$ E! ~) G
海苔絲.....少許
, y7 x* r7 Z3 t0 w8 o* e公仔箱論壇七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: P! \7 i2 m! a6 J( C4 e
烏龍麵.....1人份
9 M7 a3 w. Z2 D1 b4 o昆布柴魚高湯.....250㏄
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3.公仔箱論壇, O: I. t5 d) z4 y
蛋.....1個
" X5 i/ N- N$ r2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯
: f' y3 j7 ~% y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. a8 H! D. K
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作法
( M9 {1 r8 M# x/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。os.tvboxnow.com7 j( y8 f9 x2 r' a# t' S G
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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! ~: c! b- j' N+ P) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
9 J S2 {! h8 s$ J% h/ d在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
* P- U% |5 l' @' v; ~7 F6 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 u* V+ V) G6 n
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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