材料：os.tvboxnow.com$ i& L- R+ P/ ]( J3 V3 Y8 ~
新鮮馬蹄6 h9 M& C, S" f: A" d9 L/ \8 y$ G
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 U% I8 J8 F* _( @% e D
冰糖3大塊tvb now,tvbnow,bttvb/ d v g) X2 t. C1 C9 {
黃片糖1片os.tvboxnow.com- I1 q5 U3 @3 Y" W0 f
沙糖3湯匙os.tvboxnow.com2 f# T; s) g7 R# o( O' ^
水7碗 (中國飯碗)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X, l6 E' l, h6 }5 s( s
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做法:" y6 d5 ~8 {; _3 O
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用8 v2 B7 I( e) V7 Q' b
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時tvb now,tvbnow,bttvb: M( `) [! `. i
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
" S' E9 L6 M5 `: N! Bos.tvboxnow.com4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
/ o, R/ v+ {1 H/ c2 k% H5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 _4 F+ b8 r. U
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
; y+ _8 S J; ^, X: ?6 g; W公仔箱論壇7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 - O! O" ]8 I! ]7 z7 ]; ?4 v* E8 U
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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