所需材料：
2 }6 i6 J" C; k9 Z4 L$ w蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
3 f2 ~& ~1 X7 s( T+ Z! J; q蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) os.tvboxnow.com; ~4 B& l. m* K( N* X& J0 A* K- L6 i
沙拉油 ... 8～10大匙
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, u& d9 i I) [+ BA 料
3 S, T7 P) ]+ `) P' W, s( G4 c, _tvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `. ^1 a2 c5 O+ L. s; j+ Y# I
胡椒 ... 1/2茶匙
6 `( X2 G* S5 @7 ^, ]/ e b' r1 ^os.tvboxnow.com鹽 ... 3/5茶匙
2 Q+ j E2 w* X( I7 v公仔箱論壇味精 ... 少許
$ z3 o) \/ w- f u/ G/ Bos.tvboxnow.com酒 ... 1茶匙" s. A% v3 u# [, u& z
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb5 q, T! W( l: C3 F5 w5 Y ^8 V
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
: r U3 W8 _' }$ `* V2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。: n3 N* U: x, ~, b" ~/ ]' Q" c
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
) g! ~9 l, n/ m/ e* E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C' T8 ]9 `/ H Y# L% y' i3 uos.tvboxnow.com備註：
5 S9 L; e- a4 k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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