所需材料：
" L+ |0 h+ @ y$ V" o) |; G' u蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) os.tvboxnow.com7 z) s( |) V0 s+ n
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) ) Y, K4 Z; b3 r8 ^; H8 J3 d
沙拉油 ... 8～10大匙
% D2 U( c1 [' f0 |9 W D% T6 H公仔箱論壇* ? p* F+ Z6 Q& E3 ]; `& v4 ~
A 料
. T: p! q! \3 }7 W6 y: h& ?公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙
8 v8 x* k) \2 A. }+ n+ V Mos.tvboxnow.com胡椒 ... 1/2茶匙
' Z1 L8 X" a _; }鹽 ... 3/5茶匙os.tvboxnow.com$ [5 a! O4 C9 L4 i7 a& s
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb, p$ l6 ]: m% R7 [4 g. m, F. r
酒 ... 1茶匙
8 p6 q5 ^" b' u( Z8 {; T) `2 F3 s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d h. s3 v0 ?; n- q作法步驟：
0 n" n) I, G6 [, l% h& xos.tvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。* e8 a4 S* |: L: z+ L' I
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
2 o* V0 E/ O7 j) n* v3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇6 K! B v. i2 x# v5 h
# e7 n* w- B* b- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：+ r) x5 t3 j9 { w+ _
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
