方法一公仔箱論壇/ ?5 S# g& C9 \: C) ^( b
材料:
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% Q1 e$ J* e' e3 s# b" k8 H; Ios.tvboxnow.com淡忌廉 500克' W h! S/ t% E+ x* [* F2 s6 T
煉奶 5湯匙
" x/ v. r( k/ b( U公仔箱論壇馬利餅 1筒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 v3 v) ?* v; E3 o# X8 ?+ F
6吋蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! Y4 L. ~- F; ^; a( E
% @0 G! k" h& L/ O9 a7 f: I公仔箱論壇做法：
' Z- |! C r* _2 ] M. j) ytvb now,tvbnow,bttvb1. 先把馬利餅弄碎
1 G) a* C, t4 t( Cos.tvboxnow.com2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
/ m2 B7 v, E( Ros.tvboxnow.com3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，# L6 V) P* q6 @* X* a9 z& h" l' M" ?
4. 篩上一層馬利餅碎，8 @9 {+ o: g3 Q0 Y- g
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，os.tvboxnow.com& L% S3 W% X- @8 ^/ a+ u/ J# K
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
4 ]2 J- ^4 j8 W' }os.tvboxnow.com7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二公仔箱論壇. l0 o! K8 N; {' h
3 @1 M! T1 }! H/ E+ h! T, M' M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模); p( ?+ h8 m/ ~3 t' a$ O8 D) `) l
淡忌廉 500 毫升
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嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb5 {- h2 ? G. m) [+ ?. c
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） tvb now,tvbnow,bttvb& P% ^& B6 F) D: j: J; x% \
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） os.tvboxnow.com0 Z3 M+ ]! S. U9 v" m5 s
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 公仔箱論壇8 \4 I; i( u4 \' ~. q- \( Z: i D
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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2 \: I Y' P2 F8 Y+ }% J) Y馬利餅係超市有得買
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心得:& a3 C3 Y# h' Q! h1 z5 t7 k" r
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類$ t* a v- \( C7 J
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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