) Z, |8 N7 X- y1 a& wtvb now,tvbnow,bttvb& w& z- }) p4 D c
材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩os.tvboxnow.com7 T3 j& P/ D) Y8 Q O/ a: s: m
' v+ H: {9 H/ o \& h
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* r8 s9 a" F5 e+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb" v# d/ o: X/ Z) Y6 O5 r
做法： 烤箱170C預熱。
7 R* v- C6 u d. e/ ~& Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! r* r1 g+ g, _. p
布丁模中倒入適量的焦糖液。
" y8 s5 I k( ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ V2 H5 \# ?) p7 @1 e& H0 _. d公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 tvb now,tvbnow,bttvb l. g) g8 F4 G2 S7 ?8 x. Z$ s8 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ c5 g3 N8 I, L
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 : G7 S4 d# z* k0 B) T
M# m! t- `1 d% Los.tvboxnow.com鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 # {& S6 i1 A& z) n* I; M `
; g( T9 u/ n$ K( w. M: @& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋液拌勻。 公仔箱論壇1 M# U! _- S/ l
6 q1 e" P+ ^- W8 J1 s3 U: K$ Htvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。, q# e- t3 k( `
- W/ H& k4 E Y# r9 V* f$ \os.tvboxnow.com
9 K3 y* v* `6 q6 t公仔箱論壇補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
5 T- N, V: H! S
/ e- O8 m$ a* K3 C4 Y B' Y布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 Q% F+ F' x) ~- u' J1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* n; E6 p; t) H7 w5 |5 a P7 [* O
咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
; M+ i* z( T/ d/ |5 M公仔箱論壇
2 R$ {1 x/ {" U8 T" h3 Ctvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
