[中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     / {" L5 A; H$ j4 V3 ]
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb' N2 o% J* p2 j5 [2 g. A7 ~
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5 X' x3 p0 C0 d$ m6 Z$ u5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
, G8 F# v1 U0 \% L* O  s9 A) s+ dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 / ~: M, }4 H! j

: n0 f, ?8 I7 s8 d5 s# Y5 e: G& |. ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 a) b# P% f4 a: F
芡汁（一）：
/ q1 ~3 O% H* G$ M& uos.tvboxnow.com蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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芡汁（二）： - ^4 \! x: j/ a9 N5 m" z5 S
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `- }  Y% `, H/ w  e- i4 w4 A
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& H( S& R6 ?9 @0 vos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com6 Y0 `$ {: i8 C& g" \
1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。: j. S* [: P5 F
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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8 n6 C- P; e  ?3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。公仔箱論壇8 Z; F$ |" E) q. ~6 N' J( B# ^
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