[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:         , }: u8 s, @  \. z
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙, S4 N% i1 U. T+ Z1 H

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調味炒菜調味料：
4 J, b0 D7 b4 g薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 y, b, k- K+ t1 u1 e+ H公仔箱論壇5 C  F/ @1 K9 j8 z5 l* L
芡汁：
' _; A9 Z; s$ i5 V) ]1 q公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 l8 k: H0 q( u

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; p' u& S3 Y; e4 P5 n- N6 \1 {公仔箱論壇做法:
) X! F/ P2 m5 K. N8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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3 g% Z9 G( v  {+ s2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。