) l0 W: W. s. t/ V材料! u" Q" `& i) z7 m+ |, [1 J% U
蛋白.....1/2個6 z2 ~' j* i1 ]8 X/ h/ u4 u# ^0 \/ a
春捲皮.....4張tvb now,tvbnow,bttvb' W1 V, v$ W9 g1 t0 {
草蝦仁.....300g
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1 o% g" B; D# vos.tvboxnow.com調味料
- t3 K' Y `5 g$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇9 N# n% D- w( x, _
白胡椒粉.....1/2茶匙
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+ u9 A& V4 L- ~" ]* btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) U/ O' V9 s+ x+ o. Q/ e
醬料：, o ~, W* H3 v. }
梅子醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! i( F* p4 I& q3 b- _
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作法os.tvboxnow.com1 h$ O8 w; v2 |1 |
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。公仔箱論壇* |# h2 T3 { b9 ]
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 p q. l I7 _9 ]( @
- q3 F2 _/ [7 A, n! |0 _公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。% S6 n% Y% x$ U/ T+ o
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。os.tvboxnow.com3 i2 f( d/ R1 B
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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9 T; F' u3 b; J9 g, |公仔箱論壇7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" a U# K. h4 c6 [+ Z
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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