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材料
( v8 [5 @: G2 S" V, C" y; O: Sos.tvboxnow.com蛋白.....1/2個0 m n3 Z$ l4 _" V* q+ l! x( k
春捲皮.....4張tvb now,tvbnow,bttvb: x7 A( `/ O& `% G& ~* Z
草蝦仁.....300g
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調味料
# a0 R. s" x2 I4 @' b公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙5 N$ b" T' \) Y% q0 f
白胡椒粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com4 s$ ], F* M$ S4 Q9 M- A
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醬料：os.tvboxnow.com0 A- W; }4 S+ j9 z
梅子醬.....2大匙
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% [" v$ w; @/ w( f. R9 @作法
& g+ v9 @' O2 f. P8 z1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。) _+ e: }5 |% A/ ^
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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+ ]" l6 R" `/ U" U8 E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。% q* R. `% {) N7 V$ E+ U8 b) C
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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