材料：八人份材料
4 q# H E2 H7 h f: L1 `$ n ~8 n: v& C乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
6 p" l! ^. `+ ]5 mos.tvboxnow.com清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o C Y$ ], W) V8 K
日本乾香菇 六朵
! a% u& P% S- Cos.tvboxnow.com冷凍魚頭 一個
( E- v7 G0 M% U4 ^( J薑 一段約2公分, 切片
/ G/ t& s/ y, L/ ?1 Z蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
+ e i! \& H W大白菜 一顆 (又名紹菜)
4 h" y# n# R' X# L( F* Etvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 一顆
5 e# x' X$ u2 \ J6 M: i粉絲 三捲 Z3 b/ E. x" a5 y: z
豆腐 一盒
# I S0 {2 j4 E/ Y3 Q炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb. g! t, c% Q- [: {+ v: C/ a3 s
火鍋豬肉片 一盒
0 R. H, _* `7 @ V6 _8 u金針菇 二包$ S, n) F5 Y" ^# `* l- N8 G* W6 Q
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
3 A5 i/ @! A8 U6 Y生香菇 一碗tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 f* W" K5 m4 @5 }4 h' D; ~
蟹肉丸 半磅
& n& Y. L( u( H3 K3 Z" r魚丸 半磅
$ c- L2 Y2 t$ u( i鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& z* W/ j' U i; \5 F( @: M. @
生蠔 一磅
; f7 Q/ C9 j6 G8 G4 f2 D5 O* b新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* q5 x4 T$ {# R0 S
冷凍干貝 半磅 (Scallops)% E) z3 ~$ d0 A* u2 D4 r
白飯 適量
- ?9 H" D: D! tos.tvboxnow.com
* L; Z8 J1 X7 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：7 a" q4 _- `' }& S b+ n
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
3 F5 b4 E0 ~( ?0 w( H公仔箱論壇2. 將香菇泡軟切塊備用。( G+ I+ D- j# ^; I9 I( c
3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇4 @$ ?2 P% m! Y7 Y4 x! @
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇* f% m( e4 q/ Z9 B: }
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇& z2 e* X+ ?$ G( E6 S' |
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。os.tvboxnow.com, P$ \ l4 h E) {8 W b8 Q2 n
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb; k. p" r; S6 g3 z0 a2 `
. w) y9 z) b# |% R. Z小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb+ u: B n' Z4 V3 ]& R( }* g
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 U; x$ w& `' s' U s+ n) X
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
% v! r! \6 \" B) v& ]3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb. P- X! {' Y s- u3 g# w2 z$ Y* A7 @
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇; R7 V1 y2 t; _4 T
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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