材料 :
: F2 @8 F/ ?$ N6 g, f9 atvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g : D7 b+ D' A; X8 X* \# N
澄麵 160g os.tvboxnow.com# }) I4 I$ P/ l. R S4 H+ \ H ]
中筋麵粉 120g
- b4 A% G1 X1 N( o' S* j$ | nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g - _6 o. H7 N6 e( P1 T' ?
蛋白 1隻 % v" t/ T4 {/ Z6 |# ^: }
油 40g
- e$ W6 v! }3 Cos.tvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量 os.tvboxnow.com. }3 u- @8 z- v5 t0 e% e! j
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, T5 @1 R7 ^) n* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇9 a9 @$ k6 F2 }
3 d- K. V& x! K6 e* B0 p a魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 os.tvboxnow.com7 @# B& }5 q( g' }
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
! v$ g2 o" W8 `- ]% `' F: M8 e) qtvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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