彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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3 E, j: L6 m0 ?os.tvboxnow.com材料
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& R h! J+ P) _/ ^; G e雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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1 s) b* H( I3 p; L% ros.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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" J0 y& H l/ G鮮味雞粉 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P" x% _1 o2 I- U6 R d
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舊庄特級蠔油 4 湯匙, k# y) O# F# l& }1 p7 E3 W) W
% M, l5 h& @1 j5 \. d& b芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇) m& M# X" J- M0 X: F7 o3 L. {
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做法os.tvboxnow.com( X0 C K- Q1 V+ W* V- m: \/ }0 [) ~9 U
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
/ G- e- V9 ^0 x+ s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇% Y. L, i0 l" ^7 v" L! Y
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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