材料: ' g! C7 @' D, q/ }: `
牛腩1斤
+ k. N* p* `; q2 K0 @2 g0 fos.tvboxnow.com熱水10杯
& H! T$ s! q9 r& l/ Uos.tvboxnow.com油3大匙 公仔箱論壇4 r& _2 v# H: I# ]! q [- Z
大蒜4粒
. \( N- M* D' Yos.tvboxnow.com薑5片 ! {9 } I {* b. X
酒6大匙 公仔箱論壇2 u; X) ^4 j: T) A! T) D7 b" g
醬油1杯
/ ^+ }' J K3 }& R/ v公仔箱論壇糖1大匙* L6 u% }& X6 z+ a" ` C
八角2顆 " t1 c& Y3 f- T3 ^1 ]- N1 ]
蘿蔔(或大白菜)1斤
% J; l$ n; E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油2大匙
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製法: ; w A+ x# o1 x+ Y; z }) b
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
3 n, V5 j& G, u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊3 K5 c H' v' }/ u2 ]. W
9 q9 H) u$ z$ U) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇 c. }# Y) u$ l3 l- r; {
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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