鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
: ^. O1 |$ q5 j# k1 o8 ^, @8 Mtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
2 A @# o& C$ Z5 f2 u) g/ los.tvboxnow.com浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a a* I( @% b9 D+ ^8 c
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1) 將鮑魚浸一天
8 d! B7 k' X( J4 c. Kos.tvboxnow.com2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖os.tvboxnow.com C! m* C$ I$ n/ ]8 H
3) 剪去腸臟及細沙
+ W+ ~) f/ ~7 \- j+ [" g4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)$ [! c3 Q0 z8 u, B
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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% \7 C- n7 u! m9 h7 T; g淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇* @4 w3 ?* Q1 v Q# R: C
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb* s! B5 B7 r( I2 R4 C
做 法 : 公仔箱論壇 {$ B+ z$ N4 X" E& c8 ~% K4 I
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
' j8 X: p+ U& ?1 k( Q, V2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: E' I9 E& o5 `8 b- J, u% s
; ^( R1 f8 Z+ Z4 Q& ^6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 i# L; y/ D3 E! Z4 l: }
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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6 @! f9 e( l6 H! j! `0 d/ f: Y材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇 l4 p* r; E2 o: Q4 k
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙os.tvboxnow.com5 \( u( ?0 l* v. }
做 法 :
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2 q" P6 k, S% [3 ~" k! Tos.tvboxnow.com汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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4 U) I% J2 V7 D5 F+ Aos.tvboxnow.com材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, p6 Y. q$ {
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
1 l1 \' g" H+ j0 I+ k; v" W5 h公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
* Z( Y' x) v4 q2 M @0 f# c# c7 }公仔箱論壇做 法 : 9 L: t" Y6 _8 s: i$ U
4 y1 D2 C; `6 X! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
4 B# `; L5 R& zos.tvboxnow.com2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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