鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 F1 e' A. `/ r' n" k
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇& X! K) e& D% }0 h
浸 發 :# E) B' p/ d- ]; I) V
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1) 將鮑魚浸一天
; C5 b+ Z4 n/ n+ O( F( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖os.tvboxnow.com; b2 a9 n& R% ~8 Z" Q# v& i
3) 剪去腸臟及細沙
( p- r3 r: _: E4 V) R4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
7 j7 U. o8 }8 B0 p! [, f5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 a$ T" ~, o( V2 a
H: \& V1 _) n. o/ @. v% aos.tvboxnow.com材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
+ L3 T, X3 s; D7 K* U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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4 [" N% O( L! {7 n& Y4 f1 A+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
. J& U" u& ?, m, zos.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb' J- p0 B2 J8 a' m5 ]$ H2 R5 i2 J
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法公仔箱論壇: p$ E1 k' v: U# N5 |% f
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
, M; L/ H2 A# S6 T$ \0 p" D公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙0 C& V7 e% T. j' |1 d2 r6 [
做 法 : os.tvboxnow.com; r z7 f3 p; Y! t. H, d
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法& a' Y# I' @' Z
A' j! u- s2 Q8 U* s- O材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
6 [4 G4 ?) p" W& z: c; j炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
" V. ~" V; Y# c9 C. E7 s% J4 cos.tvboxnow.com鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
5 ]. z3 W5 N2 d% t d2 @& Z Wos.tvboxnow.com做 法 : 公仔箱論壇 N# l9 o. ^+ w6 [- ]
7 Y/ j' E& B9 ?+ {9 ^3 ?/ Zos.tvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
: ~* V; n( e! y! n& e% G* A7 j# Z2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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