[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
* Z8 E4 G9 [: `) P$ _  O5 qos.tvboxnow.com花蟹1隻
/ r, {$ f2 l( g6 _os.tvboxnow.com（約1斤2兩）( G5 h7 z- \  a, k6 M% g- _& I3 e
西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 Z2 O* `! k) h
蒜茸少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ f& {: Y( u( P
洋蔥4條公仔箱論壇# a8 ]% E, p9 q$ `8 w3 d! K
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 q- U+ Z+ C
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調味料：
& p' ~' T: {' \; F- ?魚露2湯匙
8 F2 u0 y3 U* f& l$ H) p/ X$ I椰汁2湯匙
+ d- O, s, H7 D' }/ p& n$ G, N7 E+ W, K3 cos.tvboxnow.com花奶2湯匙
1 H3 N, {" p6 n0 l( o7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇" f/ A5 }" U2 o! y, v: |4 Y5 f
XO醬2湯匙
4 }9 m& ?7 N, R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c' t3 [/ c2 M$ I
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做法：7 y. O$ f& V" K/ N& y8 w0 Y
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇4 q* H9 `" r: O$ S. |" j) D1 H" W  j
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. B1 b" V; {. b7 k) T* L, d/ f
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。公仔箱論壇0 `( l1 [# f& o9 @0 L
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。os.tvboxnow.com+ p2 I; e, D; B

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小貼士：
, U5 D* ^+ Z5 J* G6 N, c煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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