[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# G& h# Y" X0 V. G
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 q. c! W8 A  V% O1 v; K
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V+ w$ N( e. U, z
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e# w: z' z" X* L' i; Y
鹽　 1/4 茶匙 os.tvboxnow.com. H; h) ]) j: `
胡椒粉　 1/4 茶匙 % a6 V; `2 ^" s; i
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汁： os.tvboxnow.com8 j5 y) M8 k" y1 F
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙公仔箱論壇' _5 o# t6 k* c. w/ X6 z9 [
糖　 2 茶匙 . ^& X. u/ D: U* b4 A
生粉　 2 茶匙* A0 S! n3 g6 T% [
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u  Z' m4 H) K. P0 h3 C
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。公仔箱論壇! Z! i/ O+ W, o: k! o- \, [1 o

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chopos.tvboxnow.com8 T  ]3 t$ X! b& ]& @) \
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion4 E4 {7 d: I! a3 d% U' @# Y
1 pc Chilli (Shredded)   d6 c# G  t) k4 _" }4 D; d
1/2 tsp Garlic (Minced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# d/ t: t6 B3 e" R8 A
2 pcs EggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W, P. ?% Z6 q2 @/ X- Y
3 tbsp Flour公仔箱論壇" e; u, K4 Q# s! e
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Marinade:% g9 C- u9 c" d2 R+ x5 }
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt1 m2 ^: h  Q, `2 ~  v9 {) K: a
1/4 tsp Pepper

Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 K  w5 |0 Z+ w4 V: J  T3 z) r
1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb: l+ `  J) G" T$ u
1 tsp Dark Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb3 }; B& m8 s& Z9 A
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce" ^: y9 \: |0 b* S! U
1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb! Y5 B2 _- Q% `- B+ `2 ?
2 tsp Sugar
2 tsp Corn FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 ^! A7 g* H4 l5 ~/ z8 O1 @1 |
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Method:- x6 s1 j* V. t& u; s* E8 S# Y3 P
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.4 F# u' u8 O3 \7 B
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.os.tvboxnow.com9 }( \  h% |$ u1 ]" L
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.) X) {& [( \, `/ z' Z% e+ p
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.