大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
( [% i: A) m7 Ros.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。 P; j: @$ e2 N
+ w. I, H7 @" n0 Otvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆os.tvboxnow.com2 T5 o4 R( A- {' w( ]. \$ M8 L; Q1 p
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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; ^1 \. {& q) N) u+ I! Z* t公仔箱論壇③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: w6 m# X- q& h/ W
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H. ]4 W" K( _7 F
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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. p# C4 d0 ~% K4 m( N公仔箱論壇⑤ 調節血糖3 \# W/ v! N" h5 V- F
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
- c3 p$ c/ J4 [' B# U7 [* z富含大量的膳食纖維，能促進排便。' I$ T" O- m+ V+ \
- G0 B: g9 R- O6 S9 O7 W& }, Mos.tvboxnow.com⑦抗癌
$ K6 c; n. v' L' x& c L) R幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。os.tvboxnow.com# g! I' ~, M/ @+ f+ D1 i
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 n& u0 O7 @5 t7 m# u, Uos.tvboxnow.com挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 a3 G( q$ K" ?9 Y" {
1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 A% k- {* U
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb1 E% N; O/ {3 }1 s; d) B; ~
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb, {6 k. M& K: a+ q
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食用禁忌
' t5 J% k1 \! C7 c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。6 j" G+ Y1 i/ E* k3 X( a
, Z& H; x( J" K- w公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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