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" [" y# H4 m J% {2 L ^os.tvboxnow.com材料及份量:
5 u' X3 S# W( g3 B) j; T: ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 c1 x% }. b
忌廉 ½杯公仔箱論壇2 ^. L, h3 q/ N/ E; c1 q
牛奶 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; Q6 J6 B5 K6 `' P. E# G
糖 50克
7 H5 J0 b: E# n* v9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1茶匙公仔箱論壇$ j; F" g! j% X5 f- j1 x
酥皮(解凍使用) 1包
# J7 B( B/ ]# h7 U; D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇4 Z, r4 e! @4 k: _2 e* V; d2 o& `5 k
1 I& H2 ^1 o- F# C; n3 Ros.tvboxnow.com內餡：! N+ i/ U# r5 f2 R; N- f$ e# K
1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。
+ O) T/ ]- ]' I' P6 v, T& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f' h4 G S' V" J
! j0 w' h b1 h0 z5 G4 F. l公仔箱論壇酥皮：
5 ^+ Q; Q* G u. h3 d1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
- y# X1 k$ A% f1 E$ R公仔箱論壇2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。9 P1 X4 A! v: J* a4 A1 c
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。
C+ I8 n1 y% w Y4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
J( ~9 ?5 B% u, h; U5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇, K6 ^! R9 c) }
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蛋撻：公仔箱論壇$ r# k2 U' {, e+ ^% L: a
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
: |1 t$ B2 J6 S' a$ K8 K2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
4 i5 W5 `4 C' I公仔箱論壇3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。- ~- g" J( `6 l& C7 u
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
. F( w# P. [" X* c, T公仔箱論壇5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
, \5 s/ u/ t0 T6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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