[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
+ h0 w; h: z9 P" G+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- N. A  z$ i5 l% V) r; s( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k4 h4 P( b! J
做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. m7 o% ^' N& c! d0 x) N: K
              時候比較方便。8 ^. r' a7 }- v( i+ s( \
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
* i# ?3 u) Y( U( \. I4 v' D          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
- L: r' z) p* A* l2 m公仔箱論壇          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
7 `2 P+ H5 |, H7 V  }  u& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o, r9 l- F6 T( E. }( D" I9 B1 z* Z備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
, b7 H7 s  J8 b3 W* v4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O& {0 G. |& D% k$ I( u! s" S/ E* i& Q公仔箱論壇the key will be the sugar....
6 _7 O5 u* {: d- Ios.tvboxnow.com
" g9 a+ `* k8 Y% @$ M& ~公仔箱論壇thankz