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【材料】： 公仔箱論壇/ W7 q1 J( A! L
五花肉 ... 1200公克 5 k4 K D5 I# K( G$ @( ^
豆沙 ... 225公克 & o# W3 T6 {7 l5 }6 }6 n7 t! Y
糯米 ... 110公克
) m4 P: X5 N1 R細砂糖 ... 300公克
( R2 x' y6 d+ o' K8 x$ k' Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 L; o q! v( I+ {3 Y
沙拉油 ... 6飯碗 $ B, W: J: @9 F( E. n+ V6 r2 F8 }
糖色 ... 2小匙 os.tvboxnow.com Q1 ], k& R w3 H
花生粉 ... 110公克 os.tvboxnow.com" D* U6 u( D, ~. L
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【作法】： : O; d( o6 G3 W y* e
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
& o* j0 _( |, N8 O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A- E' ]) B l0 l) s2 j2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。公仔箱論壇$ y" O! A) J5 l) U3 O; H
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4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。os.tvboxnow.com2 C( _& |, f6 r4 B3 p9 | O, ^3 m3 K) N" f
* Z' U/ x' [# _ D" O0 Otvb now,tvbnow,bttvb5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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