材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) z$ x1 H) H7 {. \- x4 m' S
鮮魚 ... 1條(900公克) tvb now,tvbnow,bttvb! g8 V6 I* a i
青豆仁 ... 10公克
4 m8 c d2 L: \5 d0 {os.tvboxnow.com太白粉 ... 少許 公仔箱論壇; U( j8 f9 U" m6 n7 S7 I
調味料_A
# b* u7 p" n& @os.tvboxnow.com鹽 ... 1/4小匙 r0 i. I7 t. h' M h
蛋白 ... 1個 公仔箱論壇; n/ K- e( m- J1 _3 S
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 q" f" ?. p. g
太白粉 ... 1大匙
: b9 I* p- r1 \+ U+ \調味料_B . _0 ~* W4 W3 K) [1 c& d4 ~
番茄醬 ... 2大匙 ( X9 a7 L5 m1 J8 F" x: `( Z
糖 ... 1小匙 # p) ]/ @# N& ~4 B, m
醋 ... 1小匙
6 |( J d# K) M X+ S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 os.tvboxnow.com/ }# W- b5 y9 W, Z
水 ... 1大匙 2 `# R H j! [- Q& B
太白粉水 ... １1/2小匙 公仔箱論壇/ T" s. ?% L/ f) N: U6 G) n2 X Y
2 ~: T0 O- ^. B- G9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 h8 B6 Z5 I+ Q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 os.tvboxnow.com) v# B8 G! L# E1 w* z7 D2 m
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
0 ~- [( Y# c* h$ b1 J3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
( ~' Q' _- K/ D7 l2 sos.tvboxnow.com4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。 6 ?4 Q' D. _% \. x# a; ]. D
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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