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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s. C ?" f8 D0 z$ ?0 e: m) B9 R; _
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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- M; s. P G" y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& }- r- x: ?3 h5 f公仔箱論壇醃龍躉調味料：
! c9 B& ]/ k! f公仔箱論壇鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 4 L8 J* O% R, ]- T+ j2 K: [
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6 O8 x( x0 [8 @0 d1 }5 }9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁調味料：
9 Q1 R9 b" ?3 y& g) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' B) C) w, \* L
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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* [9 g0 k+ D; ]# p2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 M% B8 B8 j1 P% i5 u8 f
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇+ ^" o. C0 w8 O9 l1 x6 d. B
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。公仔箱論壇( y* b3 z; V9 H& m w# Q9 B- K
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沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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