[中式食譜] 紅麴豬手

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- x) ^* |& r
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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/ |% q) f) N! K' ]- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
' Z3 q! O, @% Z6 n4 ~$ d1 Vos.tvboxnow.com鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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& p0 j; v( \. S- F- z8 c1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇( q( M- V" @8 ?! p
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i  F4 j! u  w9 L2 ]5 P; H/ m5 }

. _/ p9 M7 z+ p$ f9 X) |* {9 v9 y6 Q+ R! g公仔箱論壇2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇& ]0 w5 F/ V0 Z! |
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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# i, ?* L, `. [7 M- {4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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! M. x3 t, y5 eos.tvboxnow.com6.加入紹酒，上碟即成。
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, j( a5 J% ]6 Y- U; Z% s1 KTips:     
: j3 ?4 Q7 \( }$ ~" l  q公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。
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