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材料:
! ?: D( u1 `( O# ~) M& @6 ~雞中翼8隻、娃娃菜1棵、甘筍片50克、薑片2片
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調味醃料(雞中翼): / ~; V" m* A' X6 o) L: T
鹽1/4茶匙、生抽半湯匙、生粉半湯匙
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醬汁(拌勻): os.tvboxnow.com6 C7 S6 W% q/ G9 K3 R2 _
糖2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、醋1湯匙半、清水2湯匙
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做法:
5 m) s$ P% Y* _$ ]1 A; i1.雞中翼開邊出水,以布抹乾,用鹽、生抽、生粉醃10分鐘備用。
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2.娃娃菜切長片,以沸水灼軟。
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3.起油鑊爆香薑片,下雞中翼煎香,加入甘筍片、醬汁、娃娃菜燜煮至入味即成。
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