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材料:
, |0 ?9 M- ^; r1 E- tos.tvboxnow.com排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇1 |9 {* [! d. Z, e) q
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調味醃料： 公仔箱論壇+ z; m* r( ?& n4 D2 \3 c) y
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇" a3 p. k O3 [
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/ K1 O* V% r0 I4 ~8 E+ I8 q) U0 y3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇2 f1 ~1 Z# K0 w1 C# N/ |
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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3 q2 l; E( s1 k5 x' C公仔箱論壇2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 r9 z8 y/ t' T- A
+ _; j. x$ L2 d! D! _! `tvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 p, w2 o, m
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇5 D& ^, W( J0 p) o6 |
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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