材料：
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涼拌汁料：; W! d" I7 i$ \% B2 Z7 W
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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2 L. f3 j( _9 V- e做法:tvb now,tvbnow,bttvb) S& ~0 D& r( Z+ I; F6 m( Y
1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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* z( }# d. R8 t4 g4 t- D/ @2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。: d, m% `! w2 K' P! O2 S
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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