L( L! G/ K+ ]( w( f- E7 C N) v材料:; q! y3 b6 o% r- k$ C
中蝦.....8隻tvb now,tvbnow,bttvb" E w! e; Z% I& l1 Y
粟粉.....2茶匙公仔箱論壇0 ?1 P; P9 Q0 j$ h8 m1 Y9 B' E
鹽.....酌量
7 I3 T+ Z" u- ^公仔箱論壇白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 V- U' [4 L" y5 T6 G' C" T* [4 u
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( G! {2 K f' ^% Y
乾蔥蓉.....1茶匙: G, O- E' g2 k3 d3 j9 S. V
紅咖哩醬.....2茶匙
. ?- E" _5 v6 q6 [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇, @" ~0 b) M' Q2 b. R
香葉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb2 s! L2 m( e2 D* y$ M: O
椰汁.....100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 t% Q# r) T) P7 b
芫荽.....少許os.tvboxnow.com' r% M/ \7 [. y2 D+ {
花生.....2茶匙
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( l! }/ H; r7 a7 b1 xos.tvboxnow.com調味料:
1 ~) A" f9 j1 w- J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1茶匙: _" P2 G0 a7 M7 I% i( u* ]8 {
椰糖.....1茶匙公仔箱論壇" r1 {6 f8 k4 v+ N1 [& Y
青檸汁.....1茶匙8 |! y' Z" H* a5 k# k6 c7 r
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做法:
) h4 v, y# J) K: Y1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。; S/ C" K3 E& |
& t4 H8 f0 b( r7 ]2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* @( {9 \) }3 K, t
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。& n$ \ n$ M4 v3 {
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溫馨提示：
/ G- u& @2 q2 q2 @2 o2 Q: H3 s1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。os.tvboxnow.com+ o( h$ s) ~- Y6 J5 r* @5 T/ y- e
) y0 {+ J# @5 f; G" r2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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2 t' s+ k4 W$ V* x4 [' t3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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