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原味巧克力蛋糕.....1份
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- o% Y9 A; x6 E' V, |3 ptvb now,tvbnow,bttvb慕斯餡：
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. [: b& u5 X5 }5 V公仔箱論壇苦甜巧克力.....100g
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2 _$ G& x I) n: ^& C7 n2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( T" K8 w6 \6 K3 L3 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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8 a3 W' s$ w2 n- ptvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。9 G8 E: z1 A, M- F9 M. [9 N, I
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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) N( S/ _& f, |. V5 G& U4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 t4 ^0 `# G4 F
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。( F- |' X1 \0 c- C& C2 t w( t
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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