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材料
! |/ w$ t4 ]% n7 Q0 m! nos.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕.....1份tvb now,tvbnow,bttvb! }9 J- M8 r5 B3 a$ w
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慕斯餡：os.tvboxnow.com9 E* d. ^2 z8 i
鮮奶油.....100g z3 }* I# n( T v2 ]% t U
苦甜巧克力.....100g
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( V* \5 m8 R+ q/ [9 e( v公仔箱論壇作法3 \3 I! A: c7 a/ O- m0 [# L
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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1 F6 T- o' }6 p; m! E+ A2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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- M3 `* @# u9 I! q2 v% j4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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1 z) L. [6 ^$ P6 c1 q5 K( }6 G公仔箱論壇5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 }- m6 p+ i. f9 {- }
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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