[中式食譜] 原 盅 椰 子 燉 雞

dororo

盅 椰 子 燉 雞   
; M/ E3 D6 q& z6 K, p公仔箱論壇) c, G# s' C: q: R6 e5 G3 H) S; z

1 h$ D/ X/ l  w# Mtvb now,tvbnow,bttvb用 料 ：
! L' @- Q" E" u2 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Y& ~! V5 h, R& O: }0 `  `
嫩 雞 腿 半 斤 ， 火 腿 一 兩 ， 鮮 蘑 菇 一 兩 ， 鮮 牛 奶 二 兩 ， 椰 子 一 隻 。 上 湯 一 斤 ， 雞 蛋 清 一 隻 ， 味 精 、 精 鹽 、 澱 粉 、 生 薑 、 香 蔥 、 生 油 各 適 量 。 公仔箱論壇0 t' M8 N5 G1 D. Z7 `

  \, W4 r. \/ |  j2 J6 z9 ios.tvboxnow.com做 法 ：
' q; Y; m- z  S; Q
" s$ ^% z. p5 a' W4 g; O* rtvb now,tvbnow,bttvb把 雞 腿 脫 去 骨 頭 ， 切 成 球 形 ， 放 入 碗 內 ， 加 入 精 鹽 、 味 精 、 蛋 清 、 澱 粉 拌 勻 ， 火 腿 切 成 塊 ； 蘑 菇 一 切 兩 半 。起 鑊 放 入 少 許 生 油 ， 投 入 薑 蔥 ， 爆 透 後 加 入 清 水 燒 滾 ， 將 雞 球 倒 下 滾 透 ， 撈 起 洗 淨 待 用 。
7 z, h/ ?9 i+ Aos.tvboxnow.com
. r! z4 U: `& T: G; J8 s公仔箱論壇椰 子 斬 去 外 衣 ， 刮 淨 ， 在 椰 子 頂 端 一 吋 左 右 的 位 置 用 鋸 鋸 下 頂 蓋 ， 倒 出 椰 汁 ， 椰 殼 內 加 入 上 湯 ， 放 入 雞 球 、 火 腿 、 蘑 菇 、 味 精 、 精 鹽 ， 蓋 上 原 蓋 ， 椰 子 下 面 用 燉 盅 盛 著 ， 上 籠 燉 二 小 時 左 右 ， 加 入 鮮 牛 奶 ， 再 燉 十 分 鐘 ， 取 出 ， 原 盅 上 席 即 成 。

peterpan6364

好味