黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ N, e9 V& c6 J0 q
材料( 0.5 L 份量)
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( E8 Y7 p2 C/ `/ g蛋黃 公仔箱論壇; Q% g- M4 K" b, k* D/ S
75 克
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糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# d: e/ E& _1 ~- |8 f2 F5 q! F
100 克 os.tvboxnow.com! ?1 E5 c5 T- Q' J
- S4 o$ q6 l3 K1 O- N- r) Ztvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
" s: l" O* r) G3 K奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb r$ P! `, ^) }* Z5 G5 Z
25 克
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牛奶; b: R$ R% x |: J# Q3 t" X, [
200 克
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; s, }6 J6 M$ _tvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 ' q$ C# x3 W3 D' N) |" Z4 J
400 克
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/ i9 d0 I, u& x0 ?- a; {7 \製作
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1.
2 R0 d, g! D6 C' }7 y9 |os.tvboxnow.com將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: w0 C" F6 d1 t" ^$ o8 w
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 F1 ? W. S' r4 S
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇3 F2 v! G( x2 x \' L$ z
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇 {2 }! X% w$ } ]& m6 p6 O. e
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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- X9 \* f( E) u3 N. ?3 j7 H! _公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 + K8 Y" K" O0 t
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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