黑芝麻雪糕
/ ?& \" _' L% p. x材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
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糖粉
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% _6 U" L3 J! M4 }( R: {( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 0 N! I8 G# Z0 f4 R( i( F6 t
奶粉 os.tvboxnow.com* Y& A1 o( q2 z6 ?
25 克 os.tvboxnow.com$ z4 ^, o R( p5 g$ C8 b3 G# S
, Z+ _: x1 I, }公仔箱論壇牛奶
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8 e' s' X. y" G- o4 p; U4 Ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉
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- P/ W' ~: A) Q9 r製作
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1.
0 ^4 \7 [6 z' C0 Y0 c/ d( g& T將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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1 G7 x, ` r. i K9 c; [! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
9 @7 u% e: n$ x3 S將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 * r/ j7 Y8 k2 o. L+ ]# |
7 q9 r& _) ?, y* y6 N/ ?3 s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.( b: i+ T E& ^7 g; s
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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0 `1 @3 ?4 `/ b( i! u. x. i冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 N7 F0 V c: S# I
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貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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& t( I- A! L `+ Y# m" ?5 }" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.os.tvboxnow.com- y7 e- Y; H3 ]) ]; g- M$ p x
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 os.tvboxnow.com9 D6 e" j @0 k9 m1 n# S
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% ^' N& U1 A% q9 C& G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 n/ E4 j/ {+ b5 u
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4.
9 f3 [+ l+ B0 c: I忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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