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) @) X1 S: Z, H+ Z9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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% i* Y: A4 j9 C& x公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 os.tvboxnow.com: f F/ E! o) L' ]2 h2 B+ I
* j; x0 w7 D+ D; @' F% o5 D全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 公仔箱論壇# _) X5 \9 `0 N% N' h% }: `
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 tvb now,tvbnow,bttvb( N) M% u! b/ a7 ]8 X
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 @# \) ~# H f* G8 P5 T, M
9 |% _( H/ m8 S5 H4 W# D9 @5 l4 O加入蛋液拌勻。
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7 K1 h1 _( Y2 F# z7 _ W: Stvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb k& x& Q3 F( ^$ Z: X- L& @
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2 t) O4 Q2 ?8 gos.tvboxnow.com補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 os.tvboxnow.com) X8 Y* ?% u' s& d
- V- s' E# W! _公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n: |; r+ X6 Q% W: t- `
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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) t0 z$ d$ G8 c/ S6 ^3 k" B. p& Dos.tvboxnow.com使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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