, |4 O T2 D6 C% `4 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ P p- x3 S) q% ]# ]
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片): j( l7 e/ z% e6 b9 W, N, B- Q
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) U; g2 e" v3 O6 P/ E+ ]2 `3 D調味料：
; B- \$ U: k' U( x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： 公仔箱論壇0 S7 r+ r3 Z0 m; z f# t5 d
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 os.tvboxnow.com1 x1 n7 e3 K8 W( \, h H
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. q, l" F9 m0 qtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb$ v; L' Q8 y$ E4 {& u
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
* ~6 |# X# L; m1 s3 H: mtvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 `; K) q) \! C
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水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 Z* X% d; ^' sos.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com! m& ?3 v8 k8 N3 P5 e
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2 e* s2 M& l( X+ Y' d' C7 W' Wos.tvboxnow.com2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。os.tvboxnow.com: ]; Q! \/ w) k/ ^6 O% `$ c
% o, H, a7 ^4 @# I公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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