食譜os.tvboxnow.com0 z% u) D" |3 y& D7 V" D
法國帶子.....1隻
9 E# b8 c, D" R1 X/ H0 Oos.tvboxnow.com番茄.....6-9粒5 h9 t: k5 B! }9 m4 l0 ^' ^
俄勒岡(Oregon).....1茶匙
) M x+ R# H2 i( j2 ^os.tvboxnow.com鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 ~( A' v2 ]4 J1 D" x1 M
黑胡椒.....適量% n/ H% ~, G* @7 `" z
牛油.....10克/ B/ ~, M+ ?2 K6 b5 D7 n3 b
陳醋.....少許
* D p" q( o. P9 y5 g' n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1/2湯匙
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做法：os.tvboxnow.com& d* M$ Q: ^- [! o: i; c
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。os.tvboxnow.com0 B0 S9 }# \# T q& @' _# S
. v; |( m$ y3 ~- D# o公仔箱論壇2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。os.tvboxnow.com( ^# R$ K/ N p" C4 ~+ [" y' j
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。/ w6 w6 l$ S" s4 y* ~+ g
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。; a9 u# @ ]. w
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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