吃火鍋時空氣要流通：
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
$ \: \. d% k) c4 Q, W會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
' K+ F, j! n7 Q/ w, Y( \tvb now,tvbnow,bttvb中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
; Z9 w5 c) _0 R$ I# @& }& E, t9 V# }os.tvboxnow.com中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
& a' W9 k3 |8 F, L3 g) ~+ {! Stvb now,tvbnow,bttvb就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r6 K% }( J* ^; {. B3 | D
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吃火鍋時不要喝湯： tvb now,tvbnow,bttvb$ K# y: @8 }5 l
4 M' i( {* ~- S ~" N: p很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
* F3 n9 Q0 u9 G& w W! z產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，8 M6 y& `; @* h' i" J
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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) p* ]; a1 l5 Y! g, t吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。# [) R# [* m! i" B: d
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，os.tvboxnow.com& K e7 N# [/ n0 I* N& F
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。os.tvboxnow.com3 F7 ^% }: k7 |; }- C4 k+ A5 d
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。; U9 ~. j% d, X
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. O( @' B$ w6 a4 s! k$ F) ]! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勿用生蛋汁蘸食物： 公仔箱論壇& x" n# x0 z3 l+ v7 C: U i: b9 ^
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
: u# N6 b+ s4 h, D3 Z P% S( \tvb now,tvbnow,bttvb蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
* T3 T/ C% U L; @3 ^/ K公仔箱論壇如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、5 P0 }( t* g' d' H
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 公仔箱論壇/ Z1 `% b# u4 e5 g
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5 f/ c- ` n# @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋中的菜及湯勿留過夜：
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2 d" q$ d4 q: los.tvboxnow.com吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。2 V8 a! R* @% n( d; @' q, J
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，. M ^" z8 w/ e5 `( K- A7 r2 M* o# u2 p
會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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