花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
8 U& j" _2 p& s0 a7 n5 q食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效7 D7 b3 M6 m2 a- d9 V
浸 發 : 公仔箱論壇) w. |, y# [. M9 I2 w2 k
7 |' G# n' ]) }' }- }5 v1. 一般花膠用冷水浸過夜。
( l5 d" q, M/ m" m" s) p% l2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# h, l) W3 r( i+ L6 j
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
* R; K* w: o4 j' K _os.tvboxnow.com4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
4 X% J n5 O: h9 d0 x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# Z" e v3 Q7 }& P1 ]! A
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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& B# K' \: O1 d3 M! M+ L公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇3 ^# {: S7 S' m, _; e
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
& M1 e2 p# S9 X7 U, w/ V! N做 法 : 公仔箱論壇2 v0 I$ C I, A; C- q
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
) \( `4 ]9 G) c( T, G) |公仔箱論壇2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
9 Q5 I- l4 n" e- u2 H3 ?5 ?) j+ n. h3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
, \5 W+ [* q4 K9 A2 a) M4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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% @0 i; l. @8 \; n8 v) }冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 r% h, L$ r, l+ b" N* n
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量tvb now,tvbnow,bttvb# S4 N- }/ c- r: _, ~
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 H% v$ K- E- Q2 e- x, J
M( c( F/ t0 Q% C6 o( N1 P1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
" N* D" W4 ]3 T) |' E" ^9 N) Ros.tvboxnow.com2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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