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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M- I; K4 w6 P/ L% [6 w' h
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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/ q* w& t2 L9 c: }tvb now,tvbnow,bttvb調味：
) L' J8 W$ o. \: l0 n: \0 J鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許os.tvboxnow.com% j3 I( }1 L( I& K/ E' d
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煮料：
, O* v& M$ t D( {" o公仔箱論壇蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升0 Q- {/ A; N! h
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粟粉芡：
0 ^/ j# c& B0 }公仔箱論壇粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
, b7 \8 f+ Z; w& j+ U' S1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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1 c6 o* _' H/ t/ i4 b+ e `7 e# `. F2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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, G) P$ j5 u* J& |4 g3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。tvb now,tvbnow,bttvb) T0 K% |) F' P$ x
7 z- h9 u. e9 U- s8 E; `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 k/ s1 b, v2 i. S
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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