材料：
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5 U, J3 j& {9 ^絞肉2兩 蒜頭4粒 蔥1根 豆腐2盒 薑2片
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調味料：os.tvboxnow.com( b4 C7 x" V4 x3 d% U# R5 k
5 B8 u* u0 O c9 c: P3 Q+ E辣椒粉少許 豆瓣醬1大匙 醬油1小匙 太白粉水適量 糖半小匙 麻油半小匙 紅油1/3小匙 胡椒粉少許1 t' P; C& A5 P5 G$ g8 i
0 f. k- E; a+ {/ p公仔箱論壇做法：
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2 \8 Q& {: S. D0 _8 E( stvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用& ?" v( M: ^* F( b
0 a- }9 M! Z$ C) X: N5 L1 x! v- e2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了 |
發表於 2007-3-13 11:22 PM
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