香茅雞翼
) p7 A$ A) q" x0 G% ~; R! c3 wos.tvboxnow.com公仔箱論壇. \3 [% _! Y K4 N! |3 I" b1 z: N4 b
香茅(3條)
6 i& r5 O! C, v5 S; }糖(一茶匙)
y P: ~8 l! z公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb% o3 [ m% F7 d8 j* Y
生抽(一湯匙)公仔箱論壇6 t; e$ l) [3 R, N% h, x
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 i: Z& z/ T3 N0 Y0 }
胡椒粉(適量)
6 ^/ X! f+ f7 @+ J" C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)公仔箱論壇8 X% P8 G& U1 z, M" e: d+ S; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B x, k+ \$ K; U3 R3 J5 n
步驟:os.tvboxnow.com! a6 \3 x7 F% A3 F: E
1.先把香茅砌粒,然後爆香
4 J. V6 u, p6 a0 G) L D2.再洗淨雞翼; u& E$ Q! a. }+ q# i+ i
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 y) m# D, S" y1 p/ f2 b7 }
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
( ~/ x$ S' `( h- uos.tvboxnow.com
. E' _& Q4 H0 G0 J# X. }2 D- u/ M9 l公仔箱論壇*****************************************************************************: v$ a! x% @9 K0 ?$ M7 O
蒜頭雞翼
0 v& L- r# q" I
+ A3 ]: i7 U. e- Q公仔箱論壇蒜頭(2個)tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 m# H4 p! A. Z f
糖(一茶匙)* H c. s, {! O! {- j! U1 m: l
鹽(一茶匙)
$ _. y" e7 E2 Z) u# h* Q2 W0 J生抽(一湯匙)2 A# E' h! K1 w1 ~9 x* T
酒(一湯匙)
5 ^4 W5 ^* P& |; ~8 F/ cos.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
. Z6 P5 d+ G. o) H) M0 Fos.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
4 | _+ z( l3 F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c# B) S2 x) C+ w步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ c0 u- ~ c" l; B$ [# P
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ X6 A+ B w, ~: k9 E
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時) Q, b6 f: y$ Q% P0 `: y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦9 [# \: u+ J* g: w/ u
# T6 U/ a" ?' F1 U*******************************************************************************os.tvboxnow.com, P3 w; M0 u' J' l/ T* Z3 j9 T
豉油雞
3 h' ?. r0 M% A! D公仔箱論壇
* m8 s8 k$ F3 v/ H) bos.tvboxnow.com鹵水汁(5茶匙)3 J$ Q; y1 }1 z, d8 L7 R. X
糖(一茶匙)
3 X7 z o6 ?! B3 d: dos.tvboxnow.com鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ d/ j; N# K5 B
生抽(一湯匙)公仔箱論壇5 P$ Z1 ~9 F+ e% v7 l
胡椒粉(適量)
+ ^ q+ _2 Y' \tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
" |* } M# ~" m! R
# Y. P" K, b9 U# I5 l步驟:
0 T4 N% k$ ~/ _3 O6 N1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 q5 B6 k7 r7 z6 p) g: Z
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W7 r9 O, Y+ ? t9 g% _2 q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
" h3 I- ?* o0 ~7 T+ p9 Ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. X* U; K; g B$ V
*********************************************************************************
2 r# X# u- W5 \* C5 `tvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼/ J5 j' L8 v8 Y) U7 l ]2 x
公仔箱論壇( L Z- R5 v% [4 F( w7 Z2 T
材料：2 y' q! \! X$ y( R
雞中翼12隻os.tvboxnow.com) p5 B+ j6 B* S& i3 x8 c+ h& n
蒜頭2粒
* m" I/ N; \# ]" ^公仔箱論壇燒酒少許os.tvboxnow.com4 {* Q& S! K; N, b
8 O; Q0 T. `% z1 @0 ]( z# Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
- L, u0 d0 d2 p" \0 I可樂2罐生抽3/4杯
3 z" p2 c/ I0 x2 c- D2 T& i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒os.tvboxnow.com5 F% a E; i3 r: P! L. G7 ]8 b
薑數片
/ ?* I1 i% R" p% _6 e% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }, Z; ~4 |* w調味料：
8 d- h' L- a* J2 V7 a& _蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
2 X8 q9 S0 R$ ]' ~8 J生抽1/8茶匙水2湯匙' O+ R6 m7 t1 n: R: |; O" `
4 P& B3 r# {% p1 B k! x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( a$ i& O" z- m( s- q# p& T- f1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
+ Z' N# M# K& Y. v! `2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
# t9 l8 X3 V( D5 W3 r4 Yos.tvboxnow.com3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。& ^, \8 r( |6 x% M% f- o+ z& m5 n1 Z
& Z% V/ ^$ V* g. I7 {*************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 d0 o, H/ V
腐乳雞翼
, o5 l1 N8 Q2 ]
# H1 }! T( C8 a( ~9 {, @/ q材料：
7 y% c8 b* A) e. ~+ ]. n' Btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅- d! k6 W. i1 T1 g4 y0 J
蒜茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 F ~ c E. }5 W
燒酒少許: i9 O' E! k+ e: j5 |+ e
乾蔥茸2湯匙" L$ Q1 {" |3 S+ H( i/ R E: f
辣椒油1/2茶匙! Q6 u( A% t3 B+ C3 T2 p
; E# F# V9 q7 r' c. X/ c, h
汁料：
) p& g8 B8 J0 u/ q Z; n3 M! Yos.tvboxnow.com腐乳(搗爛)3湯匙4 @6 e/ H! n2 ^5 S9 @
水3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 B! Y4 Q- ?9 M% q& T) t$ I
糖1湯匙
; R0 O- T- {5 }& t9 L6 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 l8 D, G1 p) t# u8 w/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& l' j6 [8 ]7 {! Q, a( }; Q( Y9 V
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。4 G! A) c" y- R* H6 y# ], x. T
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。7 Z `9 e- M: z6 }6 a8 `
. J8 u. E. K" G4 D- k*****************************************************************************************
4 g6 T( X5 W2 a1 s' Q% R, h; Ios.tvboxnow.com瑞士雞翼
+ L/ {& e( }* d$ t% o9 o& ], Q- |公仔箱論壇4 D) U9 q" S4 `4 {3 K6 p' U3 E
材料：公仔箱論壇' X; E( t8 Y0 k: X$ E
雞中翼１２兩公仔箱論壇! }) [& R5 {' j k
紹酒１湯匙
4 G3 l4 c5 G7 {( x薑２片tvb now,tvbnow,bttvb& j3 V6 H9 _1 l9 D6 v. E
胡椒粉少許公仔箱論壇& A3 x2 \1 ^) B8 j0 L \
蔥段１條
% E/ Y9 D& m0 ^7 j3 B水３/８杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f: x1 `! S) b# w
八角１粒
( G( Z3 ]3 T( ~' |3 G1 c5 P/ z" cos.tvboxnow.com甜豉油４湯匙( S4 y$ W/ |3 U5 i; ^
花椒少許
* T( C8 T& h# V& U9 H) ]老抽１湯匙
' Z4 q- ]& K4 n* k* j2 M; V$ E公仔箱論壇片糖１/２片os.tvboxnow.com; p8 g' q, i6 _1 A- ?8 k
急汁１ １/２湯匙
/ B# K- f9 D% V- w' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ u8 S: I" _$ j$ h2 v# {! U
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
9 Z2 h W9 U& B* J- e% e花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
4 R6 a' w5 X5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 ]" ?. w9 }% @! k+ d: x& u
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2 I( e! E- J1 N7 {# vos.tvboxnow.com蝦醬雞翼
3 a8 N. ?# r* [# h0 [: H# N u: sos.tvboxnow.com公仔箱論壇; p! ?! ^; x! `- V! i
蝦醬(4茶匙): Q2 s2 L7 A8 c7 X# C0 `, \
糖(一茶匙)
, q6 a% | g2 y- Q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
' ~3 [- u' s; p0 K- wos.tvboxnow.com生抽(一湯匙)os.tvboxnow.com" F( n' I8 C$ O5 _3 g' w& u i% K+ B
酒(一湯匙)
; n# p \5 ~# Z0 [7 a5 z9 z7 @% |公仔箱論壇胡椒粉(適量)os.tvboxnow.com! p" b9 w3 w, ]) K9 g: G
雞中翼(12只,足三人份量)5 R( P% ~* |8 Z& t1 ?0 G$ K
os.tvboxnow.com4 Y$ V8 ]% G+ [. Y3 O# H& N' t
步驟:5 f- d2 d; ^! l1 ^* ^
1.洗淨雞翼
5 Q+ o9 |) g8 K& S. W2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時os.tvboxnow.com( i3 ]7 ?. I! N
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色" l7 ~% O0 m2 b0 {8 j* U* P
os.tvboxnow.com# C; Y2 G* x" ]8 `
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泰國甜酸雞翼; K, ^. I( d; l D
; G) ?3 z6 m- L* b( d, z材料tvb now,tvbnow,bttvb) L" U4 n; l2 C. y0 P
雞翼1磅tvb now,tvbnow,bttvb" p: l! P( D8 {1 N
泰國甜酸醬3湯匙
2 T! U5 M5 D) r9 i7 N水2湯匙
$ t; ?* e4 L! \4 F2 c) v1 b醃料
. |* e' x- \- T1 O7 V8 q' X; q% Ros.tvboxnow.com生抽1湯匙公仔箱論壇, }& j5 N+ R; n
生粉1湯匙. X$ _0 E/ C! s# `
糖少許
7 N4 M+ M: M& S6 l3 e) `! |0 ]1 c. Z公仔箱論壇胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, R, F1 z, F% n& K* u5 K
酒1茶匙
* I1 G# b ^; j+ r0 [) Z. Z$ {% p9 R' K公仔箱論壇+ ^ M; I, c1 [
做法
, w+ H R( F1 T- U$ k- D3 O* p I: sos.tvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。% y+ I% o. a) Y* Z G5 v
甜酸醬用水開好備用。
+ s1 u+ C n3 F) M6 D. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" ^: s" ^* i1 z# F" W
% m: P" b4 ?* T4 T; zos.tvboxnow.com*****************************************************************************************
! J2 Z' I5 q( Z1 o- E, H7 Mos.tvboxnow.com
! _3 ?$ C+ Z/ T+ z. b$ q7 t公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
& t* X$ q; K9 X% |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 |7 k8 _' T8 M9 S* Q3 G" w
材料：
6 G! R1 M0 z. e! R |& Ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb& s B, ]6 W$ @; P2 u
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醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 r& J' N/ D- N2 G! M
os.tvboxnow.com' P/ k& i6 p" N8 I* M* y3 \$ w
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，0 d4 ^* w: V! M+ ^3 ?
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。( _# h0 E" D* A3 U# A
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食
( d! y4 ]+ K* m/ E+ b8 s5 Fos.tvboxnow.com
/ N- q: ~3 K9 ^' L3 e% m' K# ^- D*************************************************************************************************os.tvboxnow.com& Y7 Y- e5 _. N ]5 X" D2 S
' {5 Z4 a& e9 x, ~os.tvboxnow.com蜜汁烤雞翼% V1 B# J G; [+ P1 d
( V9 T9 r: y2 }0 |$ }, m材料os.tvboxnow.com3 H, n1 `7 a$ n6 D [
雞翼300克（約8兩）
' h; f( W& l) r" W- V. u! X公仔箱論壇乾蔥2粒。
8 e o! X8 B# o, I+ y調味料" ^6 |$ n, ~; h
海鮮醬半湯匙
+ c8 [3 g" f& Xtvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙" L0 j+ r' J$ ]$ k5 O# z8 K$ m
赤砂糖半湯匙
; o2 `1 m$ j# p& q0 N0 b, N) Ttvb now,tvbnow,bttvb五香粉一茶匙
- Q6 p* ?( ~8 [" A' Vos.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙os.tvboxnow.com9 Q. K' ]! l% `' F! C: C R
生抽一茶匙8 v! G% X1 }; ]# Y8 o' q
老抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: }# P' X5 \2 L0 T
麻油少許
; s- O& o3 q, ~9 C# Z0 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb d" r# j& ]5 ^7 z' R" `) U; K9 ^
烹調方法, e2 m+ {: r' l7 m0 v. C
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 r$ J8 Y+ R7 A$ _( |- U
乾蔥去衣，切碎。
0 c, u4 D3 X: f; d/ m7 Bos.tvboxnow.com煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。: v+ M+ D- u0 q; M6 I) ~" i
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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3 d3 r1 I! B' z" e9 }7 z6 Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W. I8 k: P- C/ d0 y
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 o a* Y- L( N+ e
; i% ^( Q; W6 W" n o
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D/ W7 b# }$ \: g& [; n# G
雞中翼8隻tvb now,tvbnow,bttvb. `$ J J Y+ i. ~
蒜茸辣椒醬1湯匙5 E* {7 {/ r9 w2 T: @
吞拿魚(罐頭)3湯匙
% P6 X% v- R8 E- O' }+ d( y5 q1 C2 Z5 c公仔箱論壇清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, y/ B+ T1 k: T/ T M" N
雞蛋1隻
3 q4 w( @9 U. L) F9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花2湯匙
" }* e, N) w) N4 l- A+ @tvb now,tvbnow,bttvb白酒1/4杯. }0 c2 [- s1 t/ k" _
% p1 Q! o8 L6 d7 q# p5 m
醃料:公仔箱論壇$ @# \* ^4 E7 n3 L1 V" j( b
蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ g+ g6 ]4 ?) R- T" n
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C, K3 d5 M2 k, M! ]
生粉1/2茶匙
! X/ D6 w) a2 N* ?/ J' ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j$ E; k5 n0 H$ @0 j
! f& G* u& ^- u5 b) ]
製法:* O+ S+ ~) k# b, P" s
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- k& D: w; K1 u- L; b
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。% c6 d! v( T9 H" a( l/ h. }. f
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
8 c' y/ m4 Q. \ z6 b( h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; Z$ P- B5 S8 d% }8 l1 c7 J
6 B- C8 `( @+ }* j( ]: N7 P*******************************************************************************************************************+ D5 b+ P7 C- _3 w- _8 _5 v9 V0 h/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w; C/ y' U5 y
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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