carmen_girl

& J5 K& L" Y+ o- \1 r6 ^! R* C8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
$ ]- B9 Q; ?+ x3 R/ T' Ytvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 `5 x& e- R+ y

3 m4 x+ e, V' ]: D8 D% q士多啤梨300 克
) A. V% \" c$ w* B% g檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇. N. {7 w! `! H
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 ~+ `  S8 T% D, S7 q' Y4 F
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  os.tvboxnow.com: O8 X9 V9 [& |" B" h9 T9 k
蛋 1 隻 　
; V5 L  V8 o. X% Y$ }# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　 os.tvboxnow.com; D6 ~7 ]8 q) S+ h/ d
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
# d4 `- K0 F3 i9 p) [# T5 M7 _0 ]# d士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 Y7 V* A9 I; }- y; `7 X
飾 公仔箱論壇( G: F# Z# x9 C; p7 a, z
生果 多少隨意 　
  Z; E8 j! O% G. `: W: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ |4 {  @' D9 ]- c9 E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb用具 9 e# Q, V' E+ I, K. D4 q% z% b
電動攪拌機
6 ~* `2 j/ F$ a6 ktvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
; P1 s0 ?  A" ^, a& l" h) D直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb+ s! w8 J: X8 k0 O+ U+ e& {
保鮮紙一張1 l7 w5 }8 E; p* c2 Y9 Z8 x
製作過程 公仔箱論壇7 x* v6 l) f1 s" ?$ }1 G  E" N$ \( R
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。os.tvboxnow.com' Q9 p0 R% b4 b% n+ }4 c5 m
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 M+ k" y! p' z
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇, F! ^0 T. l) v& [: f6 V& |* z
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
! G9 ?5 i6 {& m) Sos.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

os.tvboxnow.com) k& l9 T4 ]. z6 A" p. z0 g
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 0 X0 ^0 B5 @% `3 m
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 G9 {* b' z& @: \
粟米粉  15克  
) C! i) B/ C4 P4 _% I5 A. \& w/ Wtvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
' ~, H$ c9 `. Q8 }# ]. Y. ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
9 K! s- Z8 s& j% p' U2 U# Kos.tvboxnow.com白糖  80克  
( ?6 ^6 R8 W" V% T白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇5 l6 H2 F5 H8 C: C5 l7 V1 q* q0 K
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
: q5 O* ~& j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
9 @& [7 c' i  A) Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升    |5 j7 b! ?9 G+ [/ h4 c# q' [% ^
白朱古力磚  140克 - ~2 O3 [1 R' g* q: O
魚膠片  4片  
  y% e% t+ E' g薑 80 克  os.tvboxnow.com. W; n( o) o8 i2 t4 h% c0 H* L
忌廉  350毫升   
( Q$ _7 \2 T/ W0 q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇8 x- w6 t2 D+ N5 j( b
裝飾 0 f6 x- g) X/ ]" a0 {3 @* _- Z: r3 ^
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ~; u1 ^( a9 `+ j. s3 L
用具
% x2 p$ L4 P# U& ^. f, H! L長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 [* `; x/ |  _9 |* h! j
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 Y, V  `2 V: l* y* @
蛋糕製法:
) b) s2 c% H5 |  C& `3 x; m  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。os.tvboxnow.com* H1 |" E. O" O- i6 v$ j3 T
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c! E. v& q3 R
慕士製法:
2 H5 `9 [& A8 }5 u. x! M; {6 h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb" K* V; @1 u5 t8 h1 v' J
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 M* f0 I  s/ n8 v! S: ]3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。8 ^. [; K9 C2 f
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 X  Z" ]1 K" w7 b3 {
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固os.tvboxnow.com6 m6 V8 y. w+ u9 f
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

! y. c/ }% j  r
材料︰ (6 吋蛋糕份量)   U. X0 ~' A# p! M0 a& m
清蛋糕片  1 片  　
) @( E5 J- I$ @! g$ aos.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇0 F% I8 t' u3 [! M3 }
檸檬汁 2 湯匙  
6 J% ^/ F; g7 v! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
8 V/ u. W# i1 Y; S0 B3 G! s! @' A+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  5 e& H% x- W5 h9 a# x. v
幼糖 80克
- V2 B! u3 ~* T0 q蛋  1 隻   
3 d( E7 S, }/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb( m+ \7 P* i) R. U& H4 F7 L8 b
生果( 裝飾用) 適量  . w4 T# T2 k9 y, x& z9 O, w! z
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ B% p" F' }. F/ s% k* b' o
做法: 3 ^) G3 D( W8 |- H3 ]
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ |7 D7 m- Z) M! o2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
9 g7 D" I) ~7 m- D( e( kos.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
5 @- I2 S7 H  I% F1 k1 v4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) P4 T# B7 W' T公仔箱論壇
9 V5 z+ Y9 `4 ^8 l公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇: H  q& h# a& K/ x
公仔箱論壇3 Y6 m. ?, J7 p7 I+ ^
材料︰ (6 吋蛋糕份量) * [7 |4 K& H0 l; e, h
清蛋糕片  1 片 　
; _& x4 b3 Q4 {" Q7 M公仔箱論壇荔枝肉 200克 " w3 @' y; ]& O/ X, ?3 @. A+ R
荔枝汁  20克
% f7 {3 q) Y1 {! u* g$ G/ p. e水 15克 os.tvboxnow.com$ E8 t! [- q, G) c6 ~0 {" D' p& h
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
/ A* L0 [$ l, Q6 z9 ^, i魚膠片 2片  
+ m: }' h  C; T% b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
" @4 b# |! x6 v5 u) b# [os.tvboxnow.com蛋白  30克  
; u6 K) F# [4 I+ v$ X; a" I* W+ p# z公仔箱論壇砂糖 15 克  
7 S3 R) F; J( t1 `2 x. S- ?做法: 6 Z, |0 X  q& ~
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' A$ a( H$ T9 D. E. T3 ^: b$ B公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
0 H6 Y# _4 e9 E6 T* N  J0 atvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
( C& O& c9 b8 L, y4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇& d/ C! q. M0 ^; C
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ l4 Z6 ?6 h8 `8 u! E4 o6 @
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

os.tvboxnow.com* s' @/ c5 D7 I  f
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
% M2 `' ]# R4 E( p公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  
8 ~' C, ?& n& s; L( y) cos.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb6 M# i$ m5 w9 T0 G" \% a& }( o; n
材料︰ os.tvboxnow.com4 D0 c3 G- ]0 l' |2 Y) D
朱古力 200 克 　
2 |3 t" T: l$ B1 a9 C公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 $ @  D& v# N7 a4 i# D
牛油  175 克   　 4 E4 p4 i& p! x- ]
水  40 克   公仔箱論壇  @' t' N. Y' P: j! ~
蛋黃 2 隻   
! q! o& P1 ]. u9 B2 I; }$ }os.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb& h7 r  W* r; O9 P+ K
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇" Y6 a5 ~: \: N  j* F  Q: e8 K
魚膠片  2 塊(大約10克)  
7 r: P, h- o0 }- y. ?* N- etvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇* i- r7 w5 h0 }" N
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
$ k; B3 {: x0 Z% ?  D公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
1 a) a" b, b; M4 W( f3 }7 l3 r7 ^3. 座溶朱古力後加牛油。
$ L5 Q  r& D. M& f. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。 os.tvboxnow.com* _8 m5 e0 C1 G
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
! @6 d$ Z6 I$ j. Z0 z( cos.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 j6 E$ Z, H1 @* E5 b- I- E
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& Z! q6 s9 J+ F! X; _. G' {* [2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. `3 ]/ Q1 \' W公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 s% g1 W) f. r) j: H6 B
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇6 U3 a0 t/ {" |2 `, J5 R

4 L: b' v* V* U5 R" Ztvb now,tvbnow,bttvb材料  公仔箱論壇# {! c, @$ P  Y" z* Y+ ]2 [0 K" n/ U
清蛋糕  一片  
4 v  _: J( y4 f" @- _蛋  兩個  os.tvboxnow.com6 h$ {) S* I7 G$ C
栗粉  1 1/2茶匙  
/ X# V) e: [7 R4 _. u公仔箱論壇糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ i* w% z  n1 e' x
牛奶  160毫升
0 e# A+ y  z7 |, w- _os.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  公仔箱論壇( _- o! G& X6 k4 h/ B# T, ~( ~  ]
魚膠粉  2茶匙  
0 e2 H; x1 Z% S% }鮮忌廉  80毫升
% @# J: ~2 Z3 L9 R製作
3 o' m% F  _# m; P* Y! A1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. ?1 ?1 i3 n5 g" O
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
7 f8 E! ~6 r6 m. M5 Q# k: E8 Hos.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 n0 W6 M& _0 R/ ]5 _, @
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% V7 o( R- X. m$ C4 r公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

7 h  W$ W0 ?5 ?5 D/ Z) G: ]- i公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  . S0 P5 J( B( B- p2 B
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb7 B$ [) v6 F( u. m" z0 G
奶粉 1/2 茶匙   
" B# U2 b! R9 M2 J8 c2 `- r" `# x1 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 x4 Z( }( E9 B
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ ]! |* s2 `7 \( O+ F. x0 w% f9 w
水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 w. }3 H& c2 ~3 z* F
溶化牛油 10毫升  
5 ?  v  x6 h) ~  n- P7 S8 T2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇4 H7 {' u3 s4 C- q- |% o8 z
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  8 j8 z" Y- h) _4 h) L+ G
蛋黃 兩個   
" A* `7 M  s" y糖霜  20g   
: E1 t/ X1 R+ K" B7 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
  B6 E2 C! @" v- f9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   5 r" d- X" n; {  p2 E1 h5 ?
咖啡粉  1 湯匙   
! R: R/ ^" M+ T& p5 Y/ N公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
! w% p" y5 c$ F淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇# s- O1 f' {8 e
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb: l4 n9 m. ]: b5 q! e
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
  s. \. z- V) A7 d/ I公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇$ Y( @7 k& J) F* P. ~
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。- ]7 y+ P. V$ }3 ^" ?
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% X6 v3 V' K/ m  r9 B% A
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
; B7 _* _" N* v- |os.tvboxnow.com6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 ' H' V; U% l3 R" a/ E6 ~3 [
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
  h+ D/ \, e! Y/ L8 ~. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 . Y5 t4 @3 K  @/ Y
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- u  \( l' f* M6 N
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。os.tvboxnow.com% m" g5 a) @' d6 J& ?
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。: v* x: s1 X- v9 b6 @" @1 _
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l) w! t; C- t, A: R. U% x
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇5 b# A" D; d# v# a/ `, L- X
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

; M" S( E0 t, u公仔箱論壇材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# W. y8 @. x% B4 v' B: s+ U
清蛋榚 一片  　
' p( {9 r1 \5 ~, k" j% f# {+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb& B0 I$ F8 l) ?% u0 x% }
細糖 40克  　
- U0 l- ^# S) Z8 i: ]  Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　
6 _( d( P  W  X, ]- o$ z9 B公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
1 l& a8 ^/ s% v7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 Z/ ?% K4 G
魚膠片 10克 　 " d* I. m4 D0 C5 S! k
淡忌廉 250毫升 　
7 ?' I8 w$ U( s0 `公仔箱論壇製作
- E0 H7 t) F) ~. Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 |1 F; B; ^0 R2 }( Z: Vos.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  , }7 w' c. J0 t7 N0 l* O
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
2 V+ b# k6 f9 k2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
$ v& X' _+ \! r5. 淡忌廉打至8成企身  
, P3 _" }  C# O9 ^. ^/ _4 W2 O公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?5 m+ x$ K$ H( G- B
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb- ?/ y: P2 ]1 S2 h! C6 r+ G
tvb now,tvbnow,bttvb/ E# G! q: ^9 Y" [! Q1 U6 D# N6 K

* @, Z8 M; q% f9 D2 B( etvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕# v8 n: g0 }! Q6 `! _7 ^0 Q) Y
' F& V0 u7 j& B7 w
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) G& w. \9 p9 J+ n
檸檬汁(或水) 2湯匙  ) W7 b  Y. K% Z1 s+ e/ ^7 E6 @
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( p# J9 }2 k$ S4 {0 w# E1 z: ~( M9 Y. i) L
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇  y, z' T* `3 D
糖（可自己調較甜度） 約80克  
) E3 q0 w9 d# J  n- y5 `) S( ^( M: Wos.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) os.tvboxnow.com1 E" T/ m4 u  i" l
細西米(己煲熟) 40克  
+ F2 l) Z! E3 l; ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  5 V& s6 d# \/ f& m$ N, p, Z/ x$ d
毛士製作 ) R3 b8 P$ ~2 K- z) V7 A
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 os.tvboxnow.com8 x6 L7 q+ ~9 {9 K4 L4 S9 ~
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  " V1 ~% i# B% x' R# ^* z
3.益力多倒入加入2拌勻。
! [) \+ \1 _8 V( h0 l$ Z( M4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ v2 k( y$ v, M2 p" u5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇' Z* J% U9 t6 I1 I6 F' T
蛋糕組合
5 d3 j; W- @, c+ S9 H1.
7 J1 e$ m; `! J; ios.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇3 p3 v/ }" S7 H! E9 B
消化餅8塊 公仔箱論壇! o, T; P2 H. w0 d- g
牛油40克' ~  z$ ?' d3 ?0 `# y
無糖乳酪 100克 8 S$ A2 L; Z& H
橙汁 150 毫升
, w* C: ?( G& f5 d檸檬汁1 湯匙
3 y+ E$ I' R3 a0 \' s$ W! t0 L6 X甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: o/ p3 n8 J) m6 _( a
魚膠粉1 湯匙
( N: s6 I/ [7 ]! Utvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙& ^5 n' Q# K! O% y1 \" z0 c, r. c
水150毫升
; d9 g0 S9 G. S% m! p) Yos.tvboxnow.com橙皮粒隨意 os.tvboxnow.com2 z' v7 y$ ]7 A
製作過程os.tvboxnow.com% x9 U' z' a; m+ m% p
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。$ {1 T% h6 a- i  T1 }" s0 l
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。os.tvboxnow.com9 ~8 d: B. W5 U! q; S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 " O5 V" _# o0 L- t9 s: \( Y' k
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
# F) s* s1 w5 f4 T/ ~5 Y0 S+ a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
( R2 @' a, N  E2 S! ^+ Z6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇+ a# t0 }" b- x/ I6 v* W
1 k( i, s3 L1 W0 G% J$ Z
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 R) N; M, }; b. n. o+ W* }+ H- Jos.tvboxnow.com. n" z) `: O( ^" A0 |$ |
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
5 _8 P. f$ c4 N7 |6 xtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
1 z6 I# c' v3 s; O# s公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
* \3 U+ g. T6 t# K' q鮮奶油 (whipping cream) 30克  
2 ~+ G/ S! s, ]公仔箱論壇牛奶 30克  
3 v) u0 p2 {4 }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ {/ S7 o* I9 `6 T, U$ E
砂糖 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 y' q4 h  G6 x/ \, Z
果凍粉 6克   tvb now,tvbnow,bttvb" e/ h4 C; S& Q, S2 G( W2 I3 F
芒果乳酪慕斯材料:
& i) t# m( P+ A+ c公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb" r: m. \/ n# G& J1 K3 _6 r
砂糖  40克   
" {5 h4 J, T0 t/ Z) R1 X; i9 b公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克   
& u4 \* h+ P( j魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
6 v* W; U! c- _6 V水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
) U- K; B# R" t- ^8 A1 T# m7 A! c公仔箱論壇鮮奶油  150克   
/ S* k, l  O  i芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb$ Y& Z0 B: s) {/ J( q3 i
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇- f: I1 k' i5 S# D! G, w, u& d# j
魚膠粉 1克     
/ Z8 t* r; n8 M& T" {公仔箱論壇熱水  50克   
, c/ j; r9 G4 d; S黑珍珠 適量   
& _* v: `9 ], v5 Y- O# f5 y製作os.tvboxnow.com9 [/ N! r# ]& S
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com: I3 p3 r& L; t
1. 砂糖與果凍粉混合
4 V! y( @3 f0 B! Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇: Z$ w( u6 Q' @" ]
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 os.tvboxnow.com4 d  u) R' z! C9 i4 ^! o( y: W
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
3 i. z" E3 y( e) k5 P8 Oos.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
, L1 w. Q8 I" E* b. L& b1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 os.tvboxnow.com' H, h) w6 `- D- r4 d7 a9 n' J; N
2. 芒果茸加糖拌勻 os.tvboxnow.com1 l  N" s- A* v- Q0 [' Q& x5 n3 T" v
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb) t7 }  B/ ~0 A7 }1 a% v
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
4 W. V/ d1 R  U$ ttvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
& |: Q! W# t0 z) }9 O" w6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
5 }1 x1 f' N: L7 u/ {' e0 ^os.tvboxnow.com3. 組合 :
9 P, T) G- u+ t/ g公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 / N" X' b' j* [- {( Z! U0 B! ?# v
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
' D. a$ v: x0 z2 I4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 F' [- I- Z; C' S5 D5 n0 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ( g5 G, K6 @2 a, x9 \  |
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇5 W/ r5 l2 [- @( x7 D7 z, S/ H
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
+ f: J, t; l5 L7 b& ~os.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
: o+ k1 ?" w6 e$ ~2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing