[中式食譜] 芋仔雞骨醬

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材料:        
2 r) P# v" P8 m- H7 M( Y( ]0 Z公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [: s3 t# v* C8 i$ M

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調味:        
+ n  [9 H4 N; |7 y- hos.tvboxnow.com醃料（雞件）：
+ K6 |9 I7 J$ M$ u薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, O4 \) x- X4 |

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7 j4 s# T7 O0 D: M  R3 m) atvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
- O6 Z6 Y5 L; h0 C# F* S+ C芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
1 B: v  t4 q' }) v$ vos.tvboxnow.com芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 D* l& @6 a0 ?

: M# S  M: N9 F  vos.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ^# G5 p# h) K& k
做法:
, l: D, l9 ]4 M- F2 r7 \公仔箱論壇1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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0 q5 n1 F6 J5 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
5 H# F! r" B' f( v- N3 Z; A
. t! r, Y8 b' H) p& H$ Mos.tvboxnow.com3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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; h) a% }, S/ V6 v. [: ^4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。