[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：公仔箱論壇1 t% P) C9 N. O  i- _4 n
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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# V1 G- Q! U0 O$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩# P, W, }6 A4 w
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇# ]9 k1 F9 Z  t; C( m
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
& x2 l0 v  |9 C8 Y3 f! Otvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
+ y/ s/ {$ F2 G' u7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明
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8 c1 p, R1 b. `  T5 Z) _( o2 Tos.tvboxnow.com香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- q5 h/ |& `& X1 {, T- j依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。