[中式食譜] 雜菌焗海鮮

net432

材料： 法國大蘑菇2個
0 T' O: d8 Q" U/ c, Zos.tvboxnow.com日本舞茸75克" Z& h5 P, @$ o' o8 ~2 {6 ^
本菇20克公仔箱論壇+ L$ v1 W) {# \% h9 P' s$ t
銀鱈魚3片
+ N$ @4 a5 m2 J0 W; ~/ W# L* ktvb now,tvbnow,bttvb海中蝦3隻tvb now,tvbnow,bttvb% Q  _0 O; p9 V! f
溫室豆苗10克
( m: k" q6 B+ d' g( M9 V8 H細香蔥少許% I/ q2 q. k- U
香葉少許tvb now,tvbnow,bttvb* a  p  ~' [) g, p
麵豉1湯匙公仔箱論壇! F; m7 b3 w( H
忌廉1湯匙公仔箱論壇3 m% r0 Q# _- N- G; f( x
芝士20克公仔箱論壇/ k. [' Q+ i8 f9 \7 ?
牛油少許
- r2 X1 q# X' v" h+ Y- ?0 dtvb now,tvbnow,bttvb白酒少許. ?* H4 G2 ~. b! y0 z
胡椒、海鹽調味
( I. |4 s3 S# Z公仔箱論壇/ j# {( k' g) G1 Q
製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
  r) S" u+ x/ D# e; T% ztvb now,tvbnow,bttvb2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。
; j  `: O! }7 |5 Los.tvboxnow.com3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。