材料:
) l! }! {% ~; j& n: Z) c廣東雲吞皮
% F; ?+ G9 U- [, [8 mtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B8 Z# {) P) [1 @( k
鮮果切粒 適量公仔箱論壇7 J9 y: w( w2 x
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb* S$ }8 T" O& ]
鮮蝦肉 5 安士tvb now,tvbnow,bttvb* L, y4 l5 q/ S6 V: |; h' W
免冶豬肉 4 安士
" J- |' V4 ?+ z4 V: ]% x公仔箱論壇調味料:os.tvboxnow.com0 z0 R' }7 ^/ D" I F! b
生抽 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O6 I( A* Z, y7 R1 a6 I
鹽 糖 各 1/8 茶匙
8 m+ Z* c0 H7 J5 ~胡椒粉 麻油 少許
; G5 T4 F. q9 f7 t- \: {公仔箱論壇献汁: e; p, A7 Q/ {( l$ m& |
清水 1 杯" _8 u, g" X' R( X& b
茄汁 1 湯匙
7 ~9 N; \, M# l; ~! nos.tvboxnow.com淅醋 黃糖 各 2 湯匙
- R2 G3 G! c! u1 cos.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙
# S5 I2 F3 ^4 T4 }( a$ P7 |4 Q生粉 3 茶匙
/ D- b# Y1 ~7 ^+ d. e1 `) X. R6 }% B做法: os.tvboxnow.com, P0 @1 G; E3 ?8 z
先將調味料加入豬肉拌好,蝦肉切細同拌,包成雲吞
6 |7 ^9 H/ b# O; a A: ktvb now,tvbnow,bttvb以大火燒油至五成熱,改為中火+ e7 @& D& @3 e$ q2 e" B% [& |
逐隻加入雲吞,炸至金黄即取出瀝油
$ y3 c: m& ~6 r另以蒜茸起鑊,倒入獻汁,煮至汁稠
: {5 `* {7 |6 G% \/ z; u, C最後加入鮮果,盛於小碗內0 `( k# ]* y4 P+ v; H" [" v: Y
食時雲吞及献汁分開上 |
發表於 2007-3-24 03:23 PM
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