[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
( e  S" Z; D# ~3 l; Stvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
2 |+ l+ i* C9 T0 b/ f4 R3 y檸檬汁   適量 公仔箱論壇) L" _2 ~$ w+ ]' C5 J- n8 w4 h; _( x6 E
油   適量
9 w" V; K* p* ?6 x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇& c/ \) H( G/ t& C  \
調味料:
; ^0 W: p# _% @9 ?* x; \. c7 z  醬油    1湯匙
: O. N1 r1 T& T) i9 t  Dos.tvboxnow.com雞粉    1/4茶匙   U; c8 }, ]8 E: {# F7 i5 q
黑胡椒碎    適量
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做法：
7 g0 K, d0 o) Wtvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2 v; Z& n: }0 P! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N  _+ I# k! B
  
* p; ^4 g/ k/ x8 j4 Mos.tvboxnow.com小貼士：
' V7 }8 J* x- |4 _' q0 N9 m# c& a  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb; o& D+ I7 w- x8 y5 ~6 ]$ v' u
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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