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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇, P# o) J: C. \, t0 ?8 \2 N; V# R6 ~
4.法式紅酒水波蛋沙拉5 X! P$ q! s- F. ^
5.酒香涼冬瓜公仔箱論壇8 X/ H9 h% Y# X% c1 U
6.綠茶蝦凍os.tvboxnow.com/ I6 m. {3 R4 h! E' }
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p, d1 y" x6 h0 E1 I
11.椒鹽龍珠os.tvboxnow.com2 j! U# z$ s8 u$ M6 K: n# X" k
12.泰北烤雞腿公仔箱論壇4 W0 g$ H* X) v' U  t
13.綠茶小品9 V8 S: m6 Y$ M$ d! i
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯3 b: w7 a( C3 W0 ~+ O. B4 c
17.聖誕樹蛋糕os.tvboxnow.com4 v7 C" e0 h9 W/ s
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb) Q- S3 W) B, `' y$ q4 r/ b' F" V
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸) A& D: D" D& R+ \
28.泰式白肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 L5 T8 U# s
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰公仔箱論壇% b: H; e" z- r4 o! T
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝2 a4 {. s: a3 q& ?( T3 W4 `# @: ~- `' A0 M
35.啤酒火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y* w8 ?5 W- x6 _1 E& Z
36.蘋果咖哩鯛魚排" z% X6 b+ e. h6 }. `2 c+ R  J
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l5 E, K- C' Z# T. z' l
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇+ ?, ~" i, c1 o8 y3 L' k0 p3 ?! Q; O' \
40.茶香麻辣鍋os.tvboxnow.com0 z0 E$ R3 [! Y
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb: K2 ?" i6 f3 z6 }. N; R9 r+ z2 t9 m
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇! ~8 o% S$ x7 r3 Q
45.鰻魚三明治% c0 L0 g* F' ~& D# J/ x; @3 H
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉公仔箱論壇* i/ S/ g% N3 @* o; r2 o6 L5 h
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇5 u% d5 J/ e  V: `1 U4 O
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" Y2 ^' O4 L$ V
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷tvb now,tvbnow,bttvb, |0 K7 ~2 B5 ~$ I* m' {- ^9 [
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅' \6 q$ Q6 |2 w3 R& R
67.味噌茄香丼公仔箱論壇; f, n" N$ y1 ^
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  O' x& d% ?( L7 F
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' v; @# L7 ?
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇% E0 _; K7 e" n4 K0 ^
79.蜜汁豬排捲餅( K% Z3 k0 x% x' t; @: I; E* w: ~
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串* E5 {( j: [. c* D# [* N/ @: T6 _
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅' w7 Z9 Y" ?$ C. d
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭  }* _9 v- u) L. @9 j
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果0 d+ P. h8 s) d+ F! p. D4 y" u
91.冬粉沙琪瑪5 z- x; O, P* ]8 b
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb7 \$ Q& W" ], c) i$ ]; O* p
93.菊花酥餅os.tvboxnow.com0 i) B- d7 c3 L( D5 w6 K( R; b) E
94.糯米糕os.tvboxnow.com5 R) Y" z# H# b: ?- T/ e! H5 F
95.紅龜粿os.tvboxnow.com3 h- X& v* l4 i
96.西瓜皮泡菜: n  d; d4 x4 M% y
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ r/ z; h+ A2 k  U" F
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 os.tvboxnow.com1 r- j3 H8 ], _. A5 w
鮮帶子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb" E$ x6 ~, c" f- h. z
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* k' @% B1 _# G: }
小黃瓜丁  少許公仔箱論壇* T" O2 l( Q- ?9 }5 R2 N7 ]+ r- R
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 % i7 e' o$ P, W- m* n
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個 $ k9 x$ Q3 O5 Z7 |" B4 ]

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。  D$ @( z7 c- |/ o- a; v
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) Y& q- Z& S; W/ |; r
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
/ G9 F' y1 s5 S6 Z
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。os.tvboxnow.com8 z" w% `! s3 v# m$ S
# q' m# b# H  \. j' q/ @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇& a+ H" x+ X! x. |
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 8 s3 w4 ^* i  j# A
海苔  1片 os.tvboxnow.com, `+ ?* L& G1 W+ A+ ~- ~7 W0 A
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】 & e" q- K5 J$ t1 t
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
" K, I' p$ N# p' |
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% n0 q& V2 W$ s
公仔箱論壇+ u. N9 ^) G) K3 r* a
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。3 Z6 C7 b) M4 {
$ l% J+ T; y8 K' y
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
: V' H% f8 u* I) {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, D- Y- ]4 p4 O  W6 k
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb. V6 p4 u' `2 {, Q
洋蔥碎  50公克公仔箱論壇# W8 j! \6 R  a8 R4 d/ w% u
酸豆  20公克
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  X* S% w% b6 S, Z
香草美乃滋  3大匙
公仔箱論壇* f7 x- H( Z/ I, H' U5 |( L
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。1 R' b2 P0 ?6 F" _1 y" ^" J$ X
3 v+ F6 b) Z8 q5 j0 s+ m/ D5 e# t
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。2 m) e6 L$ Q( {( v7 ^

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

/ Q' s( }: R' T. ^6 ^9 |4 V
【材　料】
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( e% Q3 Y+ G9 C
捲生菜  100公克
萵苣  150公克公仔箱論壇. c% r! m8 v9 G; g( L
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 os.tvboxnow.com; ]& j: L  [- q3 z

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 os.tvboxnow.com; I+ @+ G3 E5 W
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k$ d! z% V2 t. R
% v* P3 b; _. W! W) r5 _9 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {  @0 I2 k' e1 V/ `* T8 y; K' u
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb9 }9 N* U* g; o1 H  L( f
　鹽  1茶匙 os.tvboxnow.com; u0 G5 S  M1 r" u+ ^: D  ]
　雞精粉  1/2茶匙 : p) w1 O0 M9 H& w) [2 a/ T3 G
B.紹興酒  150cc' F& _5 `+ g/ }# v8 c0 ~* K: q

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 F* W1 f4 \/ P$ L6 }
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。公仔箱論壇% D) y0 R/ T: A- {! E
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。公仔箱論壇& P  U0 H" y& p
公仔箱論壇4 D2 d; E; |0 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘woros.tvboxnow.com/ Y. P$ O5 @4 G9 R1 b
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ }  p, ?# P9 {# U, x+ j
蝦子  4尾 os.tvboxnow.com3 l7 J$ S7 F( s
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 $ E* k* ^+ `6 o( C
綠花椰菜  適量
水  1000公克 ) c; z- _' ]1 p6 L2 r4 h
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克
2 X  ]2 x7 J4 G6 F/ N  J6 O
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 * t" \5 S* l) f
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 6 j7 [- X* L1 R# L* [6 i% ?  }
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% G' j! P% M; F! U% q; c
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ i& W) f+ @% E$ u% C
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。3 H1 N9 g+ r8 C- K7 P

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: O- h# J& h0 J/ K
蛤蠣  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ l; G/ y# Y( Y2 T- I% r  t
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 os.tvboxnow.com  I) Z6 x# r6 _9 M4 |
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄公仔箱論壇7 C9 p! k: `: Y, f
美奶茲  1小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c/ x! c/ S! c4 T9 I; G
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 . [' W; X' h% o) B* g/ E; M
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 [6 z& Q2 C& ], A+ J. A1 Z
雞粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& i9 ?+ r! ^  u( Q3 c
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 ~( e* r+ Y  J
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇7 y7 N/ j! x, ~; }+ }) Z% \
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 " ?9 `& z2 [$ S
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 . X+ z6 w" a# M$ G1 P
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5 o, k9 _$ Y; T$ w' A
水  2500公克
果凍粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- q9 U9 Y" T) C5 B- d* q+ d
抹茶粉  10公克 : i; |5 [6 h. r- a; O3 U0 A: R8 D4 p
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 `; J% F3 |% H4 `5 p$ g; G
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 * C3 b/ Q. Y+ R" Q
紅油  1小匙 os.tvboxnow.com- o' l* p) D# U4 _; e
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 q, Y( Z. |  p+ E- y
白芝麻  少許

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。公仔箱論壇" B- {: ?# ]. B& E
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 - x  r( h/ `% }9 r6 r
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 % B/ f- V# c. _7 i2 J
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( U& e3 }5 I1 k# w8 D  @

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# ~2 W0 Y% K5 P( U
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g 4 ^% h7 x# Q  T4 J. j7 n& g8 N
奶油  20g os.tvboxnow.com6 s) W/ t5 N, m4 j6 ~# J  l( M
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ # d' q% @2 Q  r8 L9 V
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 os.tvboxnow.com& [$ D* V) V" J. t
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' T7 Z8 Z4 B. [5 l6 _' h' Q/ ^

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根

【調味料】 " a9 r) Y: f) F0 K2 [, O
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 os.tvboxnow.com0 L6 b# j# Q3 |: V4 X) N9 N
香油  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. k0 r, D1 h3 ?0 M6 R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 {9 i% |; V+ M: U  o
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 * d9 Q3 i  d6 \- D* N6 S
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
# k, G+ @3 q2 b4 C$ J1 c- k
【註】os.tvboxnow.com/ `( k* a, a4 @7 H; V) E' u4 {! c
鴨賞做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ H, B6 p% x0 o6 l$ l' }
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇9 x% \: c0 q: D9 ~# e9 ?

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 " q6 k7 Z5 ?* p; p2 F
辣椒  1條
蒜仁  5粒 os.tvboxnow.com: m3 h6 n& \1 @1 r
【調味料】 os.tvboxnow.com$ j& s5 g8 G$ b' v
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 ; w9 l2 n, H6 d% ~% u( F
味精  1/2茶匙4 C4 Z3 g" P& f7 x' h( C" C+ Q

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 g% s& }' v$ N0 o) b
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。3 t4 e8 y* N" E# i  o# a+ y
os.tvboxnow.com. T) W3 H6 @+ D: ]7 ]
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