MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# O- O& _4 ]) _/ {6 o9 T
鯛魚排  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb: L* }  J" o& r  r  K, u
蛋  1顆
# d7 N" s  _2 n! \& D$ R- Xos.tvboxnow.com麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 i7 P* O, S( n
麵包粉  3湯匙 os.tvboxnow.com( l- t9 N! P2 ~4 J/ ], w% C1 L
鹽  1茶匙
( V' T, ^" J# ctvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  1/2小匙
1 O0 \* T- i0 M5 b蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; ~5 T, B  {% g' Y

4 ^+ R( x% a9 J! Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & [9 o7 X, S! K* X7 g
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
8 v2 P; t8 h. p( f) x6 x# y+ z公仔箱論壇
6 U9 P# _: k. `; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
& C. H$ o: ^$ cos.tvboxnow.com豬絞肉  300公克 os.tvboxnow.com5 k% `, W# U0 H( I+ ~% y9 @
薑  8公克
& |/ @/ ?! y2 e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克 " T. k. J) X7 Y% \
蕃茄  150公克
3 F: ~8 v+ ?2 [/ n, y0 ~; h+ A【調味料】
' r0 R5 F* N( m9 G9 \9 C+ {, |+ w. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 + N5 b( O+ B/ P# b
水  50公克
, j; ]; H+ d! G: `  ?6 H* u雞精粉  4公克
* t' n# i! @; ^# `! gos.tvboxnow.com細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A% o- p/ X4 t- e
蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ H5 V) i; H4 ^* C
料理米酒  10公克
, E4 ?- U- H& Q( t1 |os.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* A8 V8 e5 F4 w9 T; M- B, w& s% g* _, G
香油  1大匙
1 B+ c; P8 u1 D" L- m公仔箱論壇
9 E# M' E: J) ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 y# v9 {1 @& n* V4 A0 w% Sos.tvboxnow.com1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
! d7 ^& J# V# t3 f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) r( V2 R* ?  h' K9 X
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
4 L7 L% n( q5 ^3 ?os.tvboxnow.com
& M7 u+ p. e5 {2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。4 t0 `  W7 F" Z) \) ]! }- P5 L% i1 g

. U+ P8 {# D1 `- U3 k$ }tvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: ?9 j( p5 o% y7 D% B

7 H* ?  o+ R' {4 @2 s; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。os.tvboxnow.com: U3 p: g3 K) I; u: P8 Q3 P
os.tvboxnow.com2 s  L8 v$ C2 r1 K  Q) b6 ~  [
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
0 V" K- E6 s2 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 A5 X9 \. D* J, Y( i& S, j+ I& vos.tvboxnow.com7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
" }0 B5 X/ A5 l. n' s4 ios.tvboxnow.com高麗菜片  100公克
0 o9 a- X" r+ ^0 z& Kos.tvboxnow.com香菇丁  15公克
4 W% b( d; K* e9 {3 n/ Jos.tvboxnow.com草菇丁  10公克
8 c; `+ {% e1 ptvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克
7 J) U" l: D+ f& Z' Btvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 6 K4 f* K  L! S
洋菇丁  10公克
  K: x; S% v1 \1 c( `3 O, \os.tvboxnow.com黃茸  10公克
8 F% P7 o2 @/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 ; }" i7 f9 |; H" c0 S$ ]
【調味料】
+ G9 y3 ?, W$ H! hos.tvboxnow.com素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \" \  W) ^' J% g% d
水  60公克
' L5 v" W; W/ Q+ D+ P9 F4 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 2 y. ]6 S" E7 j! c/ k4 ]8 K& @% K

! A; V5 S* d) M# y# z& z' zos.tvboxnow.com【做　法】
( B/ O( ?. @) B6 X! I0 n4 Q- q1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
3 ?% M  e* Q- z. qos.tvboxnow.com
! Z$ Y8 v/ q: t& E; |8 q+ V& d7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
+ B1 K* Q# v* \  D$ ]os.tvboxnow.com
) c+ h! P7 o: `7 K$ J# \# Z5 ?2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
  ?$ F! G% ?) G8 }/ Q公仔箱論壇
# Q5 l6 y/ L8 _" uos.tvboxnow.com4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。; A; I# I4 G5 S9 M

! f6 s' @) T! k& G2 @8 ?: sos.tvboxnow.com【備　註】
" L1 j7 x" W. u& l黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
4 D9 h4 q4 ?& n; }/ z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨肉條  150公克
" n, w# ]  L4 J9 O  G' ]* X3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克 os.tvboxnow.com7 F' _  H2 S7 w. G
熟綠竹筍條  120公克 os.tvboxnow.com4 c- G2 c; P- u3 ?
熟香菇條  80公克
, W8 B: [2 Y9 u& t9 u7 ^( T  e冬瓜片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& l$ v1 k6 V* [4 o# \
青江菜  4條
7 K7 @$ n; @$ r1 R" Z' s3 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( |1 @8 c7 \: }. M+ N5 w
【調味料】 os.tvboxnow.com2 l) O  {. H* y! }& \
鹽  10公克
1 S" h, N5 `7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15公克
& K& p5 z9 X  m, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |0 R6 n; j" L8 v
雞湯  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V+ r: X7 [0 S, C
水  35公克 os.tvboxnow.com% }: c. g, v4 F
tvb now,tvbnow,bttvb' h# i  S8 Z* H; e6 M& z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U! B6 Q2 ?7 |. K" Q. `
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V: x8 ^: m& S6 l/ j0 \; c1 D
" B( U# l3 ]/ R6 H! `& m1 s: @
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。os.tvboxnow.com7 \) O" z1 C5 p/ a/ U$ `. |# A
tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ `& j' [- K5 p
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
1 W. U% t; `0 t2 F- Q8 e  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯  840㏄
0 ~2 l, t4 O& [公仔箱論壇桂皮  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& ~' g# ?) M/ _9 S1 ?% j4 `
草果  2粒
) B$ x% R4 o% S* ~( L  `! V# Etvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb; F* q6 D3 h+ n; R
三奈  3片
: f( m  h# O9 J8 @* h) ?' l4 n八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& `' M8 c( R3 D( O; L
陳皮  1/4片 ; y( \3 a3 O" y0 x+ \3 t
高山茶汁  300㏄3 D: F% {8 ]* ], t; o% ]0 V+ V
tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ r- |4 U& D; {( W/ z( ~
【調味料】
2 \5 _# `1 g$ Z2 ~4 D# jtvb now,tvbnow,bttvb苦茶油  120㏄
8 s4 G9 w- d; s, Uos.tvboxnow.com花椒  1小匙
7 M+ q- W( i( f- G  w麻油  2大匙
  k8 h* F# Y* v$ C公仔箱論壇蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 m4 {5 w" e
辣椒末  1大匙
6 K7 H/ E7 d4 \8 Z! C豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇+ F: C) _# L, F( M% {# i) m& G
乾辣椒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, s0 R0 B( [  Z8 i% ^/ a6 I+ k1 r' f
肉桂粉  少許 os.tvboxnow.com) a. @( b  T% I, ~6 n
冰糖  1/2小匙 ! q; K4 z- I+ s4 V7 X
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇8 M5 W  V: [8 M' J
辣油  2小匙 公仔箱論壇1 ]1 i' J5 _+ S3 P: Q, ]  T
醬油  1小匙
- P# Q! R! Y9 z$ ^: u
" Q% s& U) M7 d" Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( g3 h' D5 j/ `( _$ ptvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; P. r, C( R$ Y+ p6 G
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇) N3 S/ D4 t1 p
公仔箱論壇2 o) Q: a6 B- a; j2 z) D
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) d+ F: _! ]- |% _; V! V$ e# ]/ S" Y; `
蛋  2個 % x9 V/ r2 O* D* ?
麵糊  適量
9 R7 ?* E+ I. a- R0 wos.tvboxnow.com五花肉  2片 3 d- O: `* N0 w: A* U
花枝  少許 . Q0 \, |! F1 A6 R) T
高麗菜切塊  適量 os.tvboxnow.com1 f& j( K  U' W1 o! R! u
豆芽  適量
7 k2 g3 H9 a% ?- y, r: mos.tvboxnow.com蔥花  適量 os.tvboxnow.com, W9 y! ?* \' i7 G' O( z
小蝦米  少許
: d# }: _" t3 m0 T* z& P! ~" G甜不辣末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- M4 b0 T; d* V$ E% v  R6 @
油麵  適量 0 P- H% e  H: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ g/ ]- `( u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" S' x* j3 w
黃芥茉或美乃滋  適量
) B# M- }8 e; s% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; I9 E8 w9 F! X4 M4 }! ]
柴魚末  少許
  |- w, l+ U  o& U) Y" ros.tvboxnow.com6 H6 j. e3 ?; n/ K' d6 M+ ?
【做　法】 7 ]/ u2 m7 f7 B3 Z) g) R/ }  ^
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 ^, K9 |- \

& m1 p8 y, e' Etvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
/ v' H' w9 C! \公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }. _, \: r9 k% f4 \4 y
公仔箱論壇3 O8 p+ R4 G2 a" B6 A" J
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。os.tvboxnow.com! ~* j) |4 x$ e5 Q

" N2 A8 I( r. B& R) w5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb' K1 M* `7 }& p6 K# @0 L2 `" i

. R( D- x, T+ T; o5 O) N6 P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w- J3 w" d, T: W
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
; j! t3 _3 c; p  W0 o! G. Qtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片
- Y7 ~6 \5 t8 V7 D公仔箱論壇鹽  少許 os.tvboxnow.com- t$ I. l. a& j1 i
胡椒  少許
7 d2 B- l' Y/ q+ h% |7 Wos.tvboxnow.com蛋  1顆
  ^2 @% Q% o5 ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
+ J: S. q3 N7 b6 b: ?8 z$ m6 Jos.tvboxnow.com七味粉  少許
+ C5 m! ]# d, h! f公仔箱論壇
- d/ Y: T* G2 g6 w9 nos.tvboxnow.com【調味料】
$ ~# _" K# l7 a/ `  ?tvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量
; M+ w- \, M& otvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  少許 5 `, I# T; y% d2 [" r- i# a! X
高麗菜絲  少許 , W1 F- ^5 {& w0 l2 `1 B- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R6 R8 U/ ]) n
【做　法】
. N, C: E  U# m1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 公仔箱論壇" Y4 K' B$ O/ i. _0 x# B: u
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。os.tvboxnow.com0 Z2 T0 u7 ^% E: {# t0 }

; h5 H" \. {! J0 Z7 Hos.tvboxnow.com3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ r9 i1 @# m0 I! k9 j
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 ; u$ ?! H) O- ^! a
沙拉油  適量
8 @& F) M: u& [tvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量
7 ], ^. s: E+ Y7 ?- g梅花肉片  150g
2 v* S- u( M+ K, p/ J* P' u白飯  1碗
9 L& a! N. z9 l( }4 ?' M公仔箱論壇生菜  1片 os.tvboxnow.com5 J' D; z& L+ u
洋蔥片  3片
" i7 t. U' I3 F. _+ }9 C* T0 Ktvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
0 ^" S5 B9 G; n公仔箱論壇醬油  1大匙
4 f4 w% X/ l% Y' g米酒  1小匙 os.tvboxnow.com# @3 S+ W/ w1 k$ f
果糖  1小匙
8 _& X1 y. f9 S$ \) K8 @4 \
' u3 z' ?. D  h7 _) G0 y【做　法】
! X* \: N1 i5 P) d7 `' b0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 os.tvboxnow.com- ~0 `: T) T; T2 ?, {6 L) R
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 os.tvboxnow.com0 z  `* |5 X' `( U9 A
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
4 P8 p; Z$ H) e( g& P4 xos.tvboxnow.com去骨鱔魚  300公克 公仔箱論壇0 ]- `, a& Z( x& @
蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. e8 A3 u' P0 f+ C* x, U
太白粉  200公克
' x4 X8 R, w6 Y+ f  h1 T+ ^6 ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克
  |5 M8 {" H" gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭末  10公克
0 K1 H9 N. s, }7 k' ]os.tvboxnow.com蔥花  4公克
% Q. C7 {! c5 u: {9 R  a蒜頭酥  35公克
1 i! X9 ?2 }5 p7 I公仔箱論壇
: o+ H3 ?. D% W0 J【調味料】
# y* ~) C& N% ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克
! ^5 [: o- H  Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
' L  ?/ e8 G) P4 ~6 ?0 t/ G1 b椒鹽粉  25公克
, ^* j* C  O$ |) y0 \" B) v
" r% S( B" ]* Z: X% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ?" U- ^" R' U6 G. j, Y, I1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。) K6 A' I  G/ {1 h9 k8 t# I

: I8 K2 @4 Q: V, n5 Y7 q公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
  H; h6 m$ Q9 p' s$ A- }- v5 ^' L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' C4 D7 H( w, F
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- L& F3 p% Q  S
蒲燒鰻  1/2條 os.tvboxnow.com7 b0 [, ?9 c+ g
蛋  1顆
( h3 g0 e* M2 d1 P8 W8 K; L公仔箱論壇牛奶  15CC
! S7 v6 g' D/ ]+ _8 E  G0 ?公仔箱論壇鹽  少許
3 P% d1 T+ `5 [. c+ }- T' a. f  D( h2 Ios.tvboxnow.com小黃瓜  1/2條
6 b- p* w+ Z1 C0 I. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜  1片
- e9 E: m( n" Z* Y3 g+ `公仔箱論壇白芝麻  少許
0 X$ [& Y4 e/ B* l5 }: C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
' K$ r# X& N) J. I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb土司  2片 os.tvboxnow.com4 {/ |2 M0 X- t; Z+ ^

, e0 h0 P% K! |) ^/ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  F% l' D4 ~/ o: k4 `; v: M6 K公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
% ~2 h- K9 n" B5 x公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. b* E% e, A! n1 V  [- `3 t: _. M& ?
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。0 Q$ D# _) V, S# Q
os.tvboxnow.com  J, ?$ ^+ Y  d8 T  J3 ]% \
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 p4 m6 B, f% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 S3 S5 v$ @* s. W$ Q
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 U' t( r" o7 o7 n
透抽  450公克
8 y7 g1 {1 o( n5 ^( I# P白酒  1小匙
2 _% c: h1 I- ]' k$ O; {+ y* f: C玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V' y  C- y! y) |2 |
鹽  1/2茶匙
; d! u2 |5 Z9 m9 ~% x' ?黑胡椒粗粉  少許 公仔箱論壇8 i! b- \  Y, |
公仔箱論壇: Y/ g  J% `8 l0 E9 |
百香果炸墨魚調味汁  適量公仔箱論壇8 z. z) Y* p; \6 ]" ^4 A
【材　料】 os.tvboxnow.com; f  f! p$ K2 o% |" r: S
百香果  1顆
* l; H8 W3 g6 J+ h2 W7 w公仔箱論壇美乃滋  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R3 B8 O7 g: P/ K, N! c2 m1 J: W
牛奶  150cc
2 Q5 a2 M* O" `) E. ~, l公仔箱論壇【做　法】 " z: }* ]4 D( j* ~6 w8 u0 C
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 0 f$ k; h1 P8 T9 A0 N2 l( h. i- W

/ t/ D5 A; k' ]" L3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* Z* f5 ]3 [) n  @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 H- i. C0 p% Y4 x  }
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。: b* R; G% G- q6 [& Y1 k

7 A6 V+ _4 O, l1 }0 U7 q, g) q- d; Ptvb now,tvbnow,bttvb2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
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' x2 o0 b. ?5 j【備　註】 & i1 @$ F& |. A% V5 H
2人份

MagicAndy

【材　料】
  Z# k* V& E/ v/ M, R- i" F! W公仔箱論壇粗蘆筍  6根 公仔箱論壇+ I, q8 Q# Z4 a
培根肉片  6片 2 B/ {# F1 z8 Z. F0 ~6 G3 y0 w
辣味烤肉醬  少許
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0 M; T2 \6 T4 X) B: y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' W# {% i. d! M( Z% h, U6 |4 g& d# c
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ f+ L4 E- Q$ w& M9 W/ B9 ]8 N
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t# ^( Z9 r/ R- v( x
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
/ y1 o  w) a* \# x% l, t9 n鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 O3 g; \5 M  {
洋蔥  1顆   Y# m# H1 S! U( J. _) x
碗豆嬰  適量
: S2 y7 |( f7 `4 _細柴魚花  5g os.tvboxnow.com+ e9 p5 t7 P" U6 b
沙拉醬1：
, W+ D* S6 S6 i8 t5 C4 u  g水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) C2 D7 Z+ W* u$ h! P) F
醬油露  1又1/2大匙
) L, u. G* h3 ^; Q* W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  1又1/2大匙
, [& ]: w' w1 \% Q  B& n5 B/ jos.tvboxnow.com沙拉醬2：
+ N9 e& @( d0 ^* _! S/ w8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y. |% v9 V: B: j1 d9 Y
芥末仔醬  1大匙
  t7 y! O& [5 kos.tvboxnow.com
3 @5 Y! `( q* q; G! I/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& v" Z6 K3 Y- }& y' |
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇) c# C0 N! n! A4 i2 V, H
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' d( m) y) N1 T" Y1 Z# B
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】
3 V9 o$ p) B! a3 k0 \$ a公仔箱論壇豬眼筋  400公克
4 S8 Q1 H- o! _& \& \青椒  10公克 公仔箱論壇: X2 |: v% T  M1 E5 g6 x
紅甜椒  10公克
; B3 h+ ~! _* g! F/ N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克
: W: D7 w  G' ?# W5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q- X; i1 a" m1 U3 L3 e; }
XO醬  8公克 - j! R" X5 w4 L/ I
蒜頭末  3公克 9 L) h" h% Z8 I8 l  e- [5 K
紅蔥頭末  3公克
- i$ e) {% u- V1 W6 P, U辣椒粒  2公克
/ e( B; \) E. D) {% Q6 `5 R; U% m  K# W& qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
; i- q4 v' s9 `* H8 C公仔箱論壇7 `" O- F  i8 Q- W) ?1 S  T
【調味料】 ; E/ ]/ f; l  v
糖  8公克 ! \( i. Q5 \& T; P$ v
雞粉  5公克
- X) X! L8 s  v% ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
5 p. r# @; |7 X9 D( y* Eos.tvboxnow.com
; e" N( C/ X6 k6 @$ w【做　法】
7 a9 {" F7 F! [1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇& T7 h/ [  H! X; i6 c! Q
公仔箱論壇3 C3 f% t0 c* L* ], K& C! c
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。os.tvboxnow.com) p5 [" A7 e. k' F9 S: A5 ~/ a
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ H! A5 ^1 t  D
帶皮五花肉  800公克 os.tvboxnow.com- Q" i5 a$ Q) |0 Q4 a; k
梅干菜  20公克
3 m& l+ T4 A  }( Gos.tvboxnow.com皇宮菜  1條 . `* l+ [' w& A: x# ^4 S& s3 q6 X
太白粉  少許
3 \/ f/ _2 W% `滷汁：
/ G; X" ^& w7 Q/ c  K薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. o' q  @' q) _
青蔥  30公克
1 T8 ^0 w) f" k, A1 p3 ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  30公克
  B) x/ k$ G, I; y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ w  I6 j* T+ A) s4 R0 L' [. r
紅蔥頭  20公克 os.tvboxnow.com2 K  y- t$ S( V# O+ L# }
醬油  120公克 os.tvboxnow.com  f7 W: j3 F% [" y, e
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ w* p% U# V5 `5 J- E3 T
鹽  10公克 1 B3 y. [7 L; U6 ]% B# O) c% {
水  1200公克 公仔箱論壇1 G! D. N4 I( u1 X( `- q- q9 E  R6 c
滷包  1包os.tvboxnow.com( X/ I) B- M" B; Y9 o
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【做　法】 os.tvboxnow.com* V. ~7 Z. [0 D8 `6 ]+ \" E  @# {
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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% v0 \+ {; \" X$ }5 L$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇/ X7 S6 B3 K: B2 q# X) O, v

! F4 |. N. z4 v; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。, c+ R* ?; r0 x3 ?
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。